新宿ゴールデン街で人気の「すごい煮干ラーメン凪（なぎ）」さん。2020年6月、桜木町に凪さんの煮干ラーメンとお寿司を提供する「すごい煮干ラーメン野毛すし釣りきん」が開店しました。運営は、伊勢佐木長者町などで美味しいお魚の居酒屋「はなたれ」を展開するファーストドロップさん。どういう経緯で凪さんとコラボすることになったのでしょうね。
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO100, f4.5, 1/125s
お店の場所は、JR根岸線（京浜東北線）と横浜ブルーラインの「桜木町」駅から徒歩数分。お店に向かって左側には一蘭、右側には三田製麺所がある。そんな立地で寿司屋さんからラーメン店に業態変更なんて漢ですね。
すごい煮干ラーメン（醤油）定番地魚5貫セット
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO250, f1.6, 1/320s
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO250, f1.6, 1/320s
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO250, f1.6, 1/320s
ラーメンの塩分が濃いので、地魚寿司から食べるのがオススメです。素人には真似できない手際でふんわり握られたお寿司は、赤酢のシャリも新鮮なネタも素晴らしい美味しさ。ネタにタレ醤油が塗られているので、そのまま美味しく食べられます。
「すごい煮干ラーメン」は煮干しの雑味が少なく、西日本の味に馴染んだ僕には塩っぱいけれど、関東ではこのぐらいのパンチが必要と思います。新宿で凪が瞬く間に人気店になったことがその証左でしょう。モチモチのちぢれ太麺も、一反木綿かビャンビャン麺のような平たい麺も、スープに絡んで良いですね。
メニュー（2022年8月27日現在）
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO250, f1.6, 1/1600s
| 特製すごい煮干しラーメン（醤油） 日替わり地魚5貫セット ¥1,800円 |
すごい煮干しラーメン（醤油） 日替わり地魚5貫セット ¥1,500円 |
すごい煮干しラーメン（醤油） 鉄火たくあん巻きセット ¥1,200 |
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| すごい煮干しラーメン（醤油） 定番地魚5貫セット ¥1,500円 |
すごい煮干しラーメン（醤油） 日替わり小丼セット ¥1,200 |
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| すごい煮干しラーメン（醤油）ハーフ 日替わり地魚5貫セット ¥1,300円 |
すごい煮干しラーメン（醤油）ハーフ 定番地魚5貫セット ¥1,300円 |
すごい煮干しラーメン（醤油）ハーフ 鉄火たくあん巻きセット ¥1,050円 |
すごい煮干しラーメン（醤油）ハーフ 日替わり小丼セット ¥1,050円 |
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| 特製 すごい煮干しラーメン（醤油） ¥1,270円 |
味玉 すごい煮干しラーメン（醤油） ¥990円 |
すごい煮干しラーメン（醤油） ¥890円 |
すごい煮干しラーメン（醤油）ハーフ ¥710円 |
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| 特製 すごい煮干しラーメン（醤油） ¥1,270円 |
味玉 すごい煮干しラーメン（醤油） ¥990円 |
すごい煮干しラーメン（醤油） ¥890円 |
すごい煮干しラーメン（醤油）ハーフ ¥710円 |
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| 特製 すごい煮干しラーメン（塩） 日替わり地魚5貫セット ¥1,270円 |
味玉 すごい煮干しラーメン（塩） 日替わり地魚5貫セット ¥1,500円 |
すごい煮干しラーメン（塩） 定番地魚5貫セット ¥1,500円 |
すごい煮干しラーメン（塩） 鉄火たくあん巻きセット ¥1,200円 |
すごい煮干しラーメン（塩） 日替わり小丼セット ¥1,200円 |
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| すごい煮干しラーメン（塩）ハーフ 日替わり地魚5貫セット ¥1,300円 |
すごい煮干しラーメン（塩）ハーフ 定番地魚5貫セット ¥1,300円 |
すごい煮干しラーメン（塩）ハーフ 鉄火たくあん巻きセット ¥1,050円 |
すごい煮干しラーメン（塩）ハーフ 日替わり小丼セット ¥1,050円 |
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| 特製 すごい煮干しラーメン（塩） ¥1,270円 |
味玉 すごい煮干しラーメン（塩） ¥990円 |
すごい煮干しラーメン（塩） ¥890円 |
すごい煮干しラーメン（塩）ハーフ ¥710円 |
大盛り ¥200円 |
中盛り ¥100円 |
| とろ鉄火 ¥600円 |
鉄火 ¥380円 |
鉄火たくあん ¥380円 |
本まぐろ小丼 ¥600円 |
日替わり小丼 ¥600円 |
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| [赤酢握り] 日替わり地魚5貫 ¥650円 |
[赤酢握り] 定番地魚5貫 ¥650円 |
[赤酢握り] まぐろ5貫 ¥820円 |
[赤酢握り] 本まぐろ中トロ1貫 ¥200円 |
[赤酢握り] 自家製〆サバ棒寿司1貫 ¥200円 |
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| [トッピング] 味玉 ¥100円 |
[トッピング] 駒ネギ ¥100円 |
[トッピング] つた金の海苔 ¥150円 |
[トッピング] チャーシュー ¥250円 |
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Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO250, f1.6, 1/320s
ゴールデン街で凪さんが営業を始めた頃、ちょうど僕も新宿勤務でした。凪さんの人気は知っていたけれど、ゴールデン街に入る度胸を持ち合わせいなかった。店内が綺麗で明るい「野毛すし釣りきん」さんのお陰で、やっと念願の煮干しラーメンを味わうことができました。美味しいお寿司も含めてありがとうございます。(*´ω｀*)