昨日も被災企業支援のため東松山市へ。お昼は、燕三条系ラーメンのような見た目につられて、「中華そば136」を訪問しました。
魚介が効いたスープに、みじん切りの玉ねぎ。おそらく燕三条系ラーメンと思うけれど、きしめんのような極太麺が特徴的。縮れているけれど、かん水の臭いはほぼありません。
見た目はこってりだけれど、塩分控えめの魚介スープ。見た目に反して、意外とあっさり味。魚介出汁の風味を味わえる素晴らしいラーメンと思います。
駅から遠いけれど、駐車場は広い。蒲田にも燕三条系ラーメン店がありますが、個人的には、こちらの方が優しい味わいで素敵と思います。