いちごのデコロール♪(30cm角の天板)
卵 4個
砂糖 60グラム
水 60cc
サラダ油 40グラム
薄力粉 80グラム
赤と緑の食紅 少々
生クリーム 200cc
砂糖 12～15グラム
いちご 適宜
天板に合わせたクッキングシートに好みのいちごを書いておく♪
卵は卵黄と卵白に分け、卵白と砂糖の半量で固いメレンゲを立てる。
卵黄のボールに残りの砂糖を加え白っぽくもったりするまで混ぜる。水、サラダ油を加えその都度よく混ぜる。
薄力粉をふるい入れさっくり混ぜる。
メレンゲを3回に分けて加えさっくり混ぜる。(最後だけヘラに持ち変えて艶が出るまでさっくり混ぜて下さいね(^w^)♪)
小皿に大さじ2ぐらい生地を取り分け緑の食紅を少々加えよく混ぜ、コルネに入れてヘタの部分を書いて170度のオーブンで1分焼く♪今度は同じように赤の生地を作り1分焼いたら、残りの生地を上から全部流し入れ15分焼く♪
焼けたら上からクッキングシートをかぶせひっくり返し、柄側のシートを外し再度シートをかぶせてラップで包んで冷す♪完全に冷める前にホイップといちごを巻いたら冷蔵庫で冷やして出来上がり(#^.^#)♪