佐伯の老舗ラーメン「皆来軒」

佐伯ラーメンの中でも草分け的な存在で昭和40年代に久留米ラーメンを開業して現在に至る老舗ラーメン店「皆来軒」

店内は昔ながらのラーメン店という雰囲気。


久留米豚骨ラーメンのあっさりスープ。

チャンポンも人気だ。

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皆来軒（カイライケン）アッサリ＆サッパリスープの久留米ラーメン 昭和40年代に佐伯市で開業した久留米ラーメン。ゲンコツ・背骨を煮込んだ豚骨100％の白濁した豚骨度の高いスープは、臭みがなくサラッとした口あたり。ジワジワと旨味が広がってくる。佐伯の嗜好に合うラーメンを試行錯誤するうち、久留米ラーメンのタレに県南の醤油が加わり、スープに合う麺を求めて自家製麺となった。チャーシューは良…リンクsaiki-raumen.com