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ごきげんよう！ まんきんたんです。
お彼岸ですね。
ちょうど「陰」から「陽」に変わる時で、
陰陽2つの特徴が心に影響する時期です。
心がバテていると
閉じこもりの「陰」な性格が
出てしまいがちになるので
この時期必要な栄養素を
たっぷり摂るようにしよう！
というわけで「タコ」。
心の栄養が満タンの食材です。
北海道産のタコを買ってきました。
吸盤の大きさが揃っているのでメスのタコですね。
刺身にしてサラダで食べます。
レタスとキャベツとトマトとブロッコリー。
柔らかくてデリシャス！でした。
タコはゆでても生でも冷凍保存が可能で、
2～3週間は持つそうですよ。
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