こんにちは、綾瀬はるかです。
うそです、まんきんたんです。
ずっと以前にテレビで綾瀬はるかが紹介していたレシピ、
「ねぎ豚」を応用して広島風お好み焼きを作ってみました。
「ねぎ豚」だけでも十分おいしそうだったんだけど、
少しボリューム的に物足りないかなと思ったのと、
見ていて、あれで広島風お好み焼きが作れる！
とひらめいたので、材料がそろった今日、作ってみました。
まずは千切りキャベツとエビ、そして焼きそばを炒めます。
この部分だけが綾瀬はるかのレシピにはなかった部分です。
うそです、まんきんたんです。
ずっと以前にテレビで綾瀬はるかが紹介していたレシピ、
「ねぎ豚」を応用して広島風お好み焼きを作ってみました。
「ねぎ豚」だけでも十分おいしそうだったんだけど、
少しボリューム的に物足りないかなと思ったのと、
見ていて、あれで広島風お好み焼きが作れる！
とひらめいたので、材料がそろった今日、作ってみました。
まずは千切りキャベツとエビ、そして焼きそばを炒めます。
この部分だけが綾瀬はるかのレシピにはなかった部分です。
フライパンに豚バラ肉を。
その上に水で薄めに溶いたお好み焼き粉を。
ちなみにまんきんたんは、たこ焼き粉を使いました。
ほんとはもっと薄く伸ばしたかったけど、写真を撮ってたら
厚めになってしまいました。
その上から刻みネギを。
そして、天かすと紅しょうが。
その上に、溶きたまごをかけます！
そして炒めておいたキャベツとエビ、焼きそばを乗せて。
ひっくり返して皿に盛りつけたら出来上がり！
ソースを塗って、青のりとけずり粉、かつを節とマヨネーズをかけたら完成。
中は半熟たまごがとろけて、とてもいい感じに仕上がりました。
ごちそうさまでした。
ちなみにふたり分のサイズを作ったんだけど
食べてくれる人がいなくてひとりで食べましたとさ。