こんにちは、まんきんたんです。
珍しいものをいただきました。
エディブルフラワー（食用花）です。
山形では菊の花を食べる習慣があるそうです。
「もってのほか」と呼ばれる紫色の菊の花。
熱湯に酢を少々加えさっと茹がくだけ。
おそらく主に香りを楽しむものだろうと思ってました。
まんきんたんはあまり香りがきついものは苦手なので
最悪食べられなかった時はかつをぶしを混ぜて
食べたらいいやくらいに考えていたのです。
…ところが、口に入れてびっくり！！
感想、聞きたい？ 聞きたい？
菊だけに
…聞く？(^_^;)
これが今までにない感動の食感なんですよ。
なんていうかなー。
あえていえば高級ななめたけ。
でもちょっと比較できないや。
想像していた味とこんなに
違うなんて久しぶりの体験でした。
「もってのほか」は正式には
「延命楽」と呼ばれる縁起のいい品種で、
名前の由来は、「天皇の御紋である菊の花を
食べるなんてもってのほか」とか、
「もってのほかおいしい」というのが転化したようです。
まんきんたんは全然知らなかったけど、
「秘密のケンミンSHOW」などで紹介され
今や知名度は全国区だそうです。
綾さん、ありがとうございました。
おいしくいただきました！