こんにちは、まんきんたんです。
娘が泊まりに来ているので
久しぶりに夕飯を作ってみました。
その前に食材を買いに行ったよ。
まんきんたんは料理のスピードだけが自慢です。
この１０年の間に培われた特技です。
効率よく作るために順番に気を配ります。
まずはオクラ。
こいつはキュウリとトマトと絡めます。
なので最初に塩でもんでトゲトゲを取り
タジン鍋で約１分。
その間、キュウリとトマトとワカメを切ります。
オクラを取り出して斜め切りにして
キュウリとワカメとボウルに入れ塩としょうゆとごま油。
次にかぼちゃを切ります。
今日は自分でもびっくりするほど握力がなく
かぼちゃを切るのに苦労しました。
でも娘がかぼちゃ好きなんだよねー。
レンジで少しチンしたら切りやすくなるんだけど
それではリハビリにならないので
がんばって切っていたら指も切ってしまいました。
かぼちゃもタジン鍋だとあっという間。
煮てる間にキュウリとオクラとワカメに
トマトとごまを入れて混ぜ合わせます。
これメチャうまです。
かぼちゃの火を止めて蒸してる間に
サラダを作って盛り付けて完成。
ほんとは、かぼちゃにタマネギとなすと
パプリカを加える予定だったけど
↓ハプニングがあったので
かぼちゃだけにしました。
傷は浅いので大したことないです。(;^_^A