今日仕事はじめてご飯の炊き方を聞く、新入社員と2年目の社員
周りの諸先輩たちは唖然。
確かに、調理場は大きいほうで、コールドキッチン、ストーブ、ホットキッチン、スープ、プレパレーション
フルーツ、フィッシャー、ブッチャー、オードブルデリカ、他とキッチン内は区切られている。
確かに１セクションをしていると他に手が出せないかも。
でも、余りにお粗末というか、もう少しがんばらなくてはね。
自分は、経験者として入りましたが、キッチンごとやその手法は違うから、常に何かしていても目で技術や手法を見て覚えました。だからどのセクションからもいそがしいと声がかかるようになり、充実している。
というか、出来ないとはじかれますから必死。
自分は昔で言う仕事人、新人類の若い子が原因とはいえませんが、もっとハングリーにがむしゃらでもいいのかな。
アルバイトの一人は自分で見せだしたいというけど、正直、彼女はまだ必死にはなっていない、
かと言って特に言う気も無い。
もっと苦労して、自分探しをしなくては、自分をあまやかさせたら独立は出来ないと思うこの頃です。