昨夜はサンフランシスコ空港近くのミルブレーという町でチャイニーズを食べてきました。
上海ダンプリングショップ…はっきり言って、店自体はきれいではありません。でも、ミシュランガイドに載ったこともあるみたいで、そのせいか混む時はめちゃくちゃ混みます…
名物のダンプリングを食べました…すごくジューシーでした…
ワイフは…お決まりですね…魚はいいんですが、例によって揚げ物…
私が頼んだのはこれ…一見すると…麺でしょ？ ブー…残念…違います…麺に見えるのは豆腐です…どうやって細長く切ったのかは知りませんが、食べてみると麺のような柔らかさはなく、かと言って、パリパリでもなく、程良い固さの豆腐でした。スープは薄味で豆腐とうまい具合に合ってましたねぇ…ボクチョイ、エビ、白魚、ポークなどが入っていて、どれをとっても主役ではなく、バランスが取れていたような気がしました。
味はいいですねぇ…まぁ、それがミシュランで選ばれたということですねぇ…