土曜日のブランチ「ベネディクトソースとチャーハン」の続きとなりますパー


さてさて、日曜日の朝。
パパのが起きるの早いから待っててくれたようですけど、言われましたよ早速。

お父さん「オナカスイター。アサゴハン ナニ タベヨウカ?」

って、言いながら「コンナノ ドウ? アンナノ ドウ?」とかちょこっとアイデア述べるんです。
で、アイデアあるならもしかして作ってくれるかと思ったら、


お父さん「ウーン、デモ ワカラナイカラ、サプライズ ミー!」


はい、サプライズ ユーさせていただきますので、お待ちくださいパー


キッチンに行ったら、じゃがいもが目に飛び込んできたではあーりませんか~パー

で、そういえば開けたのに残ってるベーコンあるし、オニオンもいっぱいあるし....って思って、私の頭の中で叩き出された答えがこんな感じ↓



名前は...ついておりませんが、
材料はこんな感じで↓



作り方はこうです↓

じゃがいもは皮を剥いてやや大きめサイコロ状に切って、レンチンで柔らかくしました。
熱々のうちに塩、コショウ、ガーリックパウダーをかけて和える。


じゃがいも電車レンジで柔らかくしている間に野菜炒めます。
オニオン、ベルペッパー(赤、緑)。
軽く塩コショウして、しんなりしたらベーコン入れて炒めます。


ベーコンに火が通ったら、じゃがいも投入。

先日ピザを買った時にいっぱいもらった粉チーズがあるので、それも入れて使いきる。


全体に焼き色がついたらOk。


彩りにパセリを入れて、


半熟目玉焼きをのせて、出来上がり音譜
よく混ぜていただきます。



お父さん「オォー、キョウハ ポテトラブ


まずは食材でサプライズ成功(笑)
その後あっという間に平らげたので、味の方も成功と見受けましたグッド!


まぁ、野菜とポテトとベーコンとチーズと目玉焼き。
間違えられない組み合わせですからパー


はい、こんな感じで週末ミッション完了グッド!
夜はパパがBBQリブ作ってくれるそうですから、今日はどんな味つけなのでしょうか?


「逆 サプライズ ミー」

ですパー



という週末ブランチミッションでした。



みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹

週末の朝はいつもこんな感じ↓

お父さん「オナカ スイター」


で始まって、何が食べたいか聞くとだいたい答えは


お父さん「ナンデモ イイヨ~。サプライズ ミー」


何でもいいけど「サプライズ」付けてくる。
これつけられると、私の中でちょっとハードルあげられた感が生まれるわけですパー
気にしなければいいんですけど、料理に関しては少しばかりこだわる性格ですので、ここで上げられたハードルを勝手に下げる事はしたくないんです(笑)

なので、土曜日のミッションサプライズミーブランチはこれ↓



↑なんだと思います?
これはですね、

Portuguese  Sausage and Kimchee Fried Rice 
with Hollandaise sauce.


昔、まだ子供達が小さかった頃、
Koa Pancake Houseで朝ごはん食べたとき、
うちのパパがカスタマイズで頼んだチャーハン。
本人覚えてないらしいけど、妻的にはやや衝撃?
いや、笑撃的爆笑でしたので、ハッキリ覚えてた(笑)


Hollandaise sauceはエッグベネディクトのあのソース。
市販のミックスパッケージ売ってますけど、以外と簡単なので、いつも手作り。
卵黄ボウルに入れてを湯煎で撹拌。
昨日は3つ使いました。


5分くらい混ぜる。

ハンドミキサーとかだと早いかも。
とろとろーっとこんな感じになったら


溶かしたバターをたらたらーっと入れながら混ぜます。
この日は使いかけのバターが20g位あったのでそれを使いました。



混ぜたら、レモン汁少し入れて、塩コショウで味を整えて、湯煎からは外しておきます。

で、チャーハン。
 Hollandaise sauceで卵黄使ったので、余った卵白はチャーハンに。1個卵足しました。


使いかけのPortuguese Sausageがあって、キムチもちょこっと余ってたのでのチャーハンで使いきり。




チャーハン作ってる間にソースがちょっと固くなっちゃったので、お湯を大さじ1杯位入れて混ぜて、とろみを戻してからチャーハンにソースをかけました。


出来上がり音譜



お父さん「ナニ ツクッタノー?」

って、これを見て言ってました(笑)
本人は全く覚えていないようですけど、

サプラーイズ!
思い出のチャーハン照れ的なメニュー


お父さん「ヘェー!ゼンゼン オボエテナイケド スゴイ オイシーラブ


だって。
土曜日のサプライズミッション完了グッド!
日曜日編に続くパー



みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹






昨日の夜ご飯、ゲスト2名
近所の友達とその娘。
うちはパパも娘も留守で静かだったけど、ゲストのお陰で賑やかで楽しい食卓となりました。
タイ料理を持ってきてくれるということだったので、それに合う何か....と思ってギリギリまで考えた結果、作ったのはこちら↓
Salt & Pepper Shrimp


これはインスタLiveで作ったので、いつものようにIGTVに残っております。



で、友達から入ってたリクエストのイカチヂミ作って


チヂミに入れられるかもって言って小さいサイズのタコを持ってきてくれたんです。
でも来る前にチヂミ作っちゃったんですよあせる
あとトマトとレタスとイタリアンパセリも持ってきてくれた。
家にあるけど使わないと言うことで....、で、せっかくいただいた食材、レタスとがあるしサラダにしようかなーって思ったけど、諸条件考えてこんな感じで作ってみた↓
まずはいただいたタコはサッと湯通し。



オリーブオイル、ガーリックを炒めて、湯通して切ったタコとオリーブ入れて、


トマトの角切り、バター、パセリも入れて、


仕上げにケイパーを追加。
クレイジーソルトで味を整えて、

出来上がり音譜
タコとオリーブの白ワインバターソース


フレンチブレッドがあったので、軽くトーストしてソースにドボンして染み込ませていただくっ!

旨いーいラブ
ソース飲める(笑)

後はお友達が持ってきてくれたタイ料理のヌードル。
これ、バジルが入ってて美味しかった!


久しぶりに家族以外と食事した。
いっぱいお話していっぱい食べて、本当に楽しゅうございました。
満足ラブ



みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹
昨日のインスタライブ夜ご飯はコレでした↓
チキンココナッツカレーカレー


身体に良いものいっぱい入れたカレーです。
材料はこんな感じ↓


材料見て思ったけど、このカレーもグルテンフリーじゃない?
カレールーは小麦粉入ってると思いますが、カレー粉の原材料見てもスパイスが入ってるけど小麦粉書いてないですもんね。
ちなみに私はカレー粉はエスビー食品の赤缶を愛用してます。
ワイパフのドンキで買えました。
念のため、ハワイの皆様へ情報共有させていただきますパー



鶏むね肉は塩、コショウ、ヨーグルト、カレー粉で漬けて置きました。
こうしておくと鶏むね肉をカレーに入れてもしっとりした仕上がりになります。


このチキンをどうするかが知りたいなという方はIGTVで見ていただければと思います。
(↓クリックで観られます)



このカレー、我が家の定番カレーだからこのブログにも良く書いてますけど、動画のが分かりやすいかなと思います。



途中ややこしい人お父さんが乱入してきますが、なんなら早送りしてください(笑)
なんか、わざと入ってきてるんだと思うけど、出たがりっぽくてちょっとイラッとさせられてますが、これもありのままの我が家です真顔
ちなみに、パパはこのカレー一緒に食べなかったので、パパの分はカレー弁当となりました。




夏はガツンとスパイス効いたカレー食べたくなる事が多くなる季節晴れ
ぜひ、お試しいただければと思いますカレー


みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹

やっと海にドボーンしてきたラブ


ずーーーっと入りたかったけど、なかなか機会を逃していたビーチでドボーン波
これはWhite Plains Beachです。
水温もちょうどいい、天気もサイコーグッド!


「海に入りたい」


という母のつぶやきを聞いてた娘が
「ママ、ビーチ🌊行きたいんでしょ?一緒に行こう」って誘ってくれたんですラブ
いい子に育って...と、感動したのもつかの間、
海の前に寄ってね!のリクエスト↓



16才、誘導が上手くなった(笑)
冷たいコーヒー飲みながら、
「海の前に忘れないでね」があった↓


POKEランチ(笑)
FOODLANDでPOKE BOWL買ったんです。
でも、スーパーのPOKE売り場のPOKE BOWLって、ごはんが熱々なんですよ。
その上にPOKE乗っけるとPOKEが温まっちゃうので、娘はちゃんと別々にしてもらってるという「しっかり者」です。関心グッド! 


で、母は海にドボン。見守る娘。
いつしか立場が逆になってきましたねー
しかし、やっぱりハワイの海はサイコーですラブ




で、今日の夜ご飯です。



これはモチコチキン割り箸
今日もインスタライブで作りました
(↓クリックで観られます)



で、例のごとく結構多めに作ったんです。
明日のお弁当とかにも入れられるし。
だけどね、ちょっと、うっすら分かってはいたんだけど....



あっという間に全部消えましたびっくり


お父さん「........」


↑機嫌悪いのかと思ったくらい無言だったパパですが、食べる事に集中していたようです。
凄い黙々と食べてた、いっぱい

付け合わせは

千切りキャベツ+秘伝ブゥドゥソース



キャベツ山盛り食べられる(笑)
パパがスッゴい食べてた、キャベツも。
友達はブゥドゥでレタス1玉イケるって言ってた。


最後、数個のモチコチキン。
パパと娘が自分の分を確保して、小さめが3つ余ってた。
それを見た息子が、私のお皿に「2つ」乗っけてくれた。母さん嬉しい、優しさが染みちゃうラブ


海に入って、Poke食べて、モチコチキン食べて、息子が優しくて、超いい一日でしたグッド!


みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹

レストランが開いてても、前のように気軽に行けないこのご時世ショボーン
行きたいお店はテイクアウトのみ、またはしまってる。そして私の職場も未だ閉まっておりますショボーン

なるべく外出しない」この生活、私はそれなりに楽しみ見つけて、生活リズムが出来てきましたパー
最初に始めたのはジョギング。鈍った身体を慣らすのに時間かかったけど、やっと身体が慣れてきて楽しくなって来ました照れ

もうひとつの楽しみが、ここでも毎日のように書いてますけど、ブログインスタグラム
特にインスタグラムライブ初めたら、家にいながら、そして料理しながら家族以外の人と会話が出来ちゃう。これ、私にとってはすごく楽しくて、ジョギングとこの時間のおかげで生活リズムが整って来ました(笑)
ブログもそう、仕事が忙しい時は「書こう」と思いつつも、ごはん作って食べてバタンQぼけーの日々でした。
でも仕事も楽しかったから、それでも良かったんです。
仕事と違ってブログとインスタグラムはやってもお金稼げないけど(笑)、このコロナ禍で私はとても救われておりますパー

今日もインスタライブで夜ご飯作りましたパー
今日の献立はこちら↓
Seafood Tomato Cream Pastaパスタ





本当は、PearlridgeのBravoに行って食べたいんですパー
テイクアウトじゃなくて、出来立てをレストランで食べたいんです照れ
でもBravoはテイクアウトのみだそうです。
なので作るんですパー
材料はこんな感じ↓




Liveで作ったので途中の写真が撮れませんが、このIGTVに全編収まっております。
調理時間20分くらいです。

↓クリックで観られます。


最近作ってる途中、ちょっとややこしい人が多分わざと乱入してきます。
結構出たがりなんでしょうか?(笑)
ブログ読んでくれた人が「アナキンさん」なんて呼んじゃってくださるので、嬉しいんでしょうかねーグラサン
調子に乗るともっと出てきそうだから、今日も冷静に対応(笑)


そのうちのアナキンですが、食べ終わった後になんと、

お父さん「パスタ ノコッテルノ?」


と言ってキッチンに向かい、残ってたパスタをペロリと平らげた。
ちなみに、テキサストーストも2切れ食べたびっくり



お父さん「ダッテ、メチャクチャ オイシカッタ」


っていうので仕方ない。
作った側としては嬉しい言葉ですけど、健康面考えたらテキサストーストは1枚だけ添えれば良かったなと...後の祭り(笑)



という今日の夜ご飯でした。



みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹

夜ご飯は予告通り「おうち焼き肉」






これに、パパの好きな「シーフードチヂミ」をつけました。
ちょっとボリュームあるけど、いつも行くアラモアナの「兄弟焼肉(Hyung Jae Restaurant)」のチヂミが好きなんです、パパ。
でも....Yelpというグルメアプリによると、兄弟焼肉は「Closed」になってるの。。。
これ、今は閉めてるのか、それとも辞めちゃったのか分からなくてモヤモヤするわけですけど、お店開いたら行きたいなーって思ってるのにショボーン

とりあえず、今日はHyung Jae風にチヂミも作っちゃおうパーということで、チヂミですっ!



材料はこんな感じ↓


今回は冷凍のシーフードミックスと、ズッキーニ、にんじん、ネギ、そしてキムチを具にしてみました
これはインスタライブで作ってみたので、よかったら観てやってください照れ


(↑ライブをIGTVに保存したものです)


で、このチヂミね、多めに作ったんです。
余ったらご近所さんに分ければいいかなって思って。
そしたらですね....、私と子供たちがが肉を焼いたり食べたりしてる横で、パパが....、
(↑想像つくと思いますけど)






ほぼ全部1人で食べちゃったびっくり




まぁ驚きはしないけど....、遠慮って物がないのでしょうかね。
食べた後に言ってましたけど、


お父さん「ア、モウアト ヒトキレ シカ ナイヨ」



ナイヨじゃないんですけどキョロキョロ
まぁ余分に作って、まだキッチンに少しあるけど...って言ったら、


お父さん「ア、ジャァ エンリョナク」


って言って、最後の1キレも綺麗に平らげた。
しかも、ポン酢と胡麻油で作ったソースかけたけど、更に「ブゥドゥ」を浸けて食べるという。
これがまた合うらしい(笑)

焼肉も、Hyung Jaeみたいな塩と胡麻油のソースが好きで作るんだけど、今日は焼肉も「ブゥドゥ」で食べた。

塩だれは、ライムも入れてさっぱりして美味しいけど、ブゥドゥが合うんだな、焼肉にも。
娘、ご飯2杯食べたびっくり
息子、ご飯3杯食べたびっくりびっくり
パパ、チヂミ一人でほぼ全部食べたびっくりびっくりびっくり
ブゥドゥ効果、凄い(笑)


ブゥドゥ、ブゥドゥ書いてるけど、ブゥドゥってなんぞや?と思われた方、詳しくは↓でどうぞパー



ちなみに、母はスッゴい我慢してご飯茶碗半分くらい。
昨日Palama Marketでエゴマの葉っぱ買ったので、


野菜多めで巻き巻き焼肉。

白いごはん、おかわりしたかったけど我慢、我慢。
あと、この椎茸↓めちゃくちゃ肉厚で美味しかったラブ



肉は多すぎたと思ったけど、育ち盛り4人でちゃんと食べきったという照れ照れ照れ照れ
子供たちの食べっぷりが凄かった。
多分私の食べっぷりも負けてなかったと思うけど(笑)


というおうち焼き肉でした。
明日のインスタライブ(夜ご飯)は
食べに行きたいけど行けないからおうちで作るシリーズで、
行きたいけど行けない
Bravoの「シーフードトマトクリームパスタパスタを作ろうかなって思ってますパー

夕方6:30頃、来てくれるかなー?グラサン



みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹

本日「父の日」。
我が家は予告通り「Pizzaピザ」でしたパー
私はこだわってないんですけど、一人こだわる人がいるので、ピザはAieaのBoston's PIzza



ものすごいデカイピザを2枚も買ってきました。
買ったその場というか、駐車場で早速開ける人↓


お父さん「タベルヒトー?」


って聞かれちゃったので、私も車中で1枚食べた(笑)
ここのピザ、凄い大きいんですよ。
写真だと分かりにくいけど、私の手の2倍、いや3倍くらいありそう、1切がポーン

そんなピザ2枚かって食べきれない、しかも箱が大きすぎて冷蔵庫に入らないなーって思ったけど、
パパの明日のランチ用にに2切れ取った後、なんと残り1切れだけ。。。


昼間に買って、夜ご飯もピザでした。
私は2切、娘も2切れ、息子は3切れ、いやもっと食べたかなー。それでも4切れくらい?
.......パパ、一体どれだけ食べたのかな....キョロキョロ


私的には「焼き肉」でもして父の日の夜ご飯と思ってて、一応材料買ったんです。


お父さん「ヤキニク ハ ゲツヨウビ」


なんで月曜日なのか分からないけど...、と言うわけで明日はおうち焼き肉の予定。


で、ちょこっと買い物に行って帰ってきたんです。
買い物する時、大まかな献立考えるんです。
で、来週は何作ろうかなーって考えたのは、

ナイフとフォークおうち焼き肉
ナイフとフォークシーフードトマトクリームパスタ
ナイフとフォークチキンココナッツカレー
ナイフとフォークモチコチキン(唐揚げ)

後はまだ考えてないけど、この3つは来週の献立に作ろうかなって。
これで4日分は作るもの決まりパー
とか言っておいて、全然違うもの作ったりして(笑)


ちょっと楽しくなってきたインスタライブで↑作ってみるつもりです。相変わらずの低視聴率ですけど(笑) もし「観てやってもいいよ」という方は、6時半にお待ちしてまーす照れ


みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹
昼ごはんはブログにも書きましたが、↓でした割り箸



で、夜ご飯。
お昼にちょっとだけ余ったカルアピッグ。
夜ご飯はこれに入れちゃった↓


これ、カルアピッグで豚汁風照れ
夜ご飯のメインは息子のリクエストに応えて
豚キムチでした。


どんだけ豚肉続くんだよ!ってなりそうですけど、うち肉食だから文句出ません(笑)
でも、やっぱりちょっと飽きてくるんですよね。
で、なんか結局味噌汁とか白いごはんが食べたくなるんですよ、日本人ですから。
で、今日は早々に豚キムチは決まってたので、お味噌汁を添えてっと思ったんです照れ

そういえば友達ににんじんとじゃがいも貰ったから、お味噌汁にいれちゃおうかなーっなんて考えてる時に思い付いちゃったのです....。


あ、入れちゃおうカルアピッグ照れ


豚汁風になって美味しいんじゃないかとパー
豚汁って言ってもこんにゃくとかないのが残念だけど、にんじん、じゃがいも玉ねぎを入れてお味噌汁作って、仕上げにカルアピッグと絹さや。
隠し味にしょうがをちょっとおろして入れて


豚汁風味噌汁?出来上がり音譜


豚キムチはドンキで買った日本で買うのと同じくらい薄切りの豚バラ。



これと、冷蔵庫にあったズッキーニ、玉ねぎ、マッシュルームとキムチを合わせた。
軽く塩コショウして、最近娘がハマって買ったキムチの素でフィニッシュ!



という夜ご飯割り箸
豚キムチはインスタライブでお届けするほどのレシピでもないかなって思ってので、今日の6時半の生中継はしませんでしたあせる


で、豚肉x豚肉の献立でしたけど....

今日はややこしい人が夕飯いらなかったから、
「ヒトコト モノモウスパー」されなくて良かったよ(笑)


みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹