Nacho!!

毎日献立を考えるの、悩みます。
冷蔵庫チェック、パントリーチェック…。
出来れば出かける前に作る物を決めておきたい。

今日はなんとなく牛肉が気になったので、
出かける前にライムでマリネしました。
肉焼いて、ご飯と食べればいいかなと思ってたんだけど、
帰って来てから、パントリー覗いたらチップスが余ってて、
使いかけのアボカドが冷蔵庫にあった。

それを見て思いつきました



今日のメニュー
Steak Nacho

〈Steak Nacho〉
(材料-牛肉マリネ)
牛肉
ライム
オリーブ油
ガーリックパウダー
Adoboシーズニング

ー作り方ー
牛肉は適当な大きさに切って、Adoboシーズニング、ガーリックパウダー、
オリーブ油、ライムジュースで味を付けます。
数時間マリネしました。

フライパンで焼きました。

出来上がり

(チーズソース-材料)
オリーブ油
小麦粉
牛乳
American Yellow Cheese(チェダーチーズがあればベスト)
ガーリックパウダー
クミンパウダー(あれば)

※チーズソースは、市販のがあれば楽だし美味しいと思いますが、
今日はないので、家にたくさん余ってるAmerican Yellow Cheeseを使って作りました。

ー作り方ー
フライパンにオリーブ油と小麦粉を入れて、炒めます。

牛乳を入れて伸ばして、

チーズを入れて溶かします。

ガーリックパウダーとクミンパウダーを入れて、

混ぜたら出来上がり。
これをNachoにかけました。

クミンパウダーは、家にあったのでいれましたが、なくてもいいです。
クミンを入れると、グッとメキシカンぽくなります。


マカロニを茹でて、このソースと和えて、オーブンで焼けば
自家製マカロニチーズになります。
チェダーチーズを使えば、もっと美味しくなると思います。


サルサとGuacamoleは以前紹介しました。
☝クリックで見れます。
※レシピのサルサは缶詰のトマトを使ってますが、
今日は生のトマトを使いました。


Nachoを作ります。

トルティーヤチップスは、オープンで軽く温めて、

お皿にいれて、ステーキをのせます。

上からチーズソースをかけて、

サルサをのせて

Guacamoleとサワークリームをのせて、

ネギを散らして、出来上がり

Nachoだけだと子供があまり食べないので、
子供にはコーンとブロッコリーと枝豆でサラダを作って、

冷凍のロールTacoを温めました。

昨日旦那さんから、

「しばらくアジアンが続いたから、アジアン以外の物が食べたい」

と、言われて、昨日はイタリアン、今日はメキシカンでした。
明日は何作ろう

今日は公園に行ってきました。
昼間、全力で遊んだ子供達はグッスリです

今日も一日を楽しく過ごしました。
みんなで美味しいごはんもいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝



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