海鮮ニラ塩焼きそば&ジンジャーチキンサラダ

毎日メニュー考える時、とりあえずする事…



冷蔵庫を開ける。
そして見る

今日は使ってしまったほうがいい焼きそば発見。
レタスも・・・レンコンもそろそろ…。

ここから考えたのは…


今日のメニュー
海鮮ニラ塩焼きそば
ジンジャーチキンサラダ
レンコンのクレイジーソルト炒め

〈海鮮ニラ塩焼きそば〉
(材料)
焼きそば
海老
イカ
ニラ
キャベツ

ー作り方ー
海老は皮をむいて、イカは切っておきます。

ニラがいい具合に育ったので、収穫

キャベツと一緒に具にします。

フライパンでイカと海老を炒めます。
Adoboシーズニングで味付け。
火が通ったら、お皿にとっておきます。

焼きそばは袋に穴をあけて、袋のまま電子レンジでチンしておきます。
2袋で1分半位しました。

フライパンに油を引いて、焼きそばを炒めます。
軽く炒めたら、ちょっとスープ(サラダに使った蒸し鶏のを使いました。なければ水を使います。)を入れてほぐして、
キャベツとニラを入れて炒めます。
Adoboシーズニングで味付けしました。

炒まったら、海老とイカを戻して、

仕上げにガーリックパウダーをふって、

出来あがり

〈ジンジャーチキンサラダ〉
(材料)
鶏肉
しょうが
ネギ
Adoboシーズニング
ゴマ油
スイートチリソース
レタス
キュウリ
トマト


ー作り方ー
ジンジャーチキンとしましたが、
前にも紹介した蒸し鶏ねぎドレッシングのサラダです。
作り方はこちらから⇩

蒸し鶏のねぎドレッシング

今日はこれにスイートチリソースを少し掛けていただきました。

〈レンコンのクレイジーソルト炒め〉
レンコンの唐揚げにしようかと思って、
リサにレンコンの皮むかせて、

これは酢水に漬けおくのよぉ～、なんてしてるうちに旦那さん帰宅。

で、これ⇩見て一言。

「あ、言わなかったけど、実はこれ好きじゃない…」


出た、国際結婚に良くありがちなシーン（笑）
日本人なら大抵大丈夫であろう食材

しかも、もう一言。


「何作ってるの？今日はキッチンからファンキーな匂いがする」


ファンキーって…（笑）

ファンキーの正体は、レンコンを漬けてた酢水の匂いですっ
ただの酢ですっ

まぁ食べたく無いんじゃ仕方ない。
でも、切っちゃったから使わないといけないので、
面倒な揚げ物はやめて、炒め物に変更

ー作り方ー
オリーブ油とニンニクを炒めて、
レンコンを入れて、クレイジーソルトで炒めただけです。

最後に青ネギ飾って、出来あがり

もうすぐ結婚9年目。
今日勉強した事。

「旦那さん、レンコン嫌い」

また一つ、旦那さんの事を深く知った（笑）


今日もいいお天気

公園で。

これね、数週間前に、食べたグレープフルーツに入ってた種植えたら、
発芽した物です。大きくなって、実をつけてくれたらいいな

今日ね、公園でちゃぶくんのママから「ウルトラマン」のお人形もらったの。
(見てるかな？あきこちゃん、どうもありがとう)

カイはウルトラマン見た事が無いんだけど、
お友達が持ってるの見てて、何となく知ってた。
でも、自分も貰ったもんだから大興奮
ずっと遊んでた。

でもそれ貰ってから、訳の分からない、日頃聞かない言葉を言ってて、
何かと思ってたんですよね。
「オ～チョアメーン、オ～チョアメーン」って。

夕方、やっとわかった

「ウルトラマン」の発音が英語過ぎて、
オ～チョアメーンに聞こえてたんです。
旦那さんにはすぐ通じてた（笑）
ウルトラマンはウルトラマンっていうかなって思ったけど、
カイはどうやらウルトラマンって言えないみたいです。

リサに言わせてみても、
「オ～チョアメーン」でした。（笑）


今日も一日を楽しく過ごしました。
みんなで美味しいごはんもいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝








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