GW始まる

ふーーっとエボリエです。
忙しくてブログサボってます

もう5月。皆さん ゴールデンウイークはどうお過ごしですか？ いやマジで ゴールデンウイークなんて多分小学生くらいから 経験してないので 皆さんがなにをするのか結構気になります。もちろん僕は仕事です。それがサービス業 皆さんの休日のお役に少しでもたてば・・・



そうは言いつつも ゴールデンウイークに何処にも遊びにつれて行かない駄目なお父さんでもあった



ねえ なかなかすべては上手くいかないよね？
チコちゃん？

連続更新

せっかくなんで
ちょっと合間をみて
花見（散歩）に行きました。

赤坂山公園。


特になにをする訳でもなく、子供と三人でオヤツを食べて帰りました


ゴールデンウイークは早めのご来店をオススメ致します。天気が良かったらテラスも解放予定ですので よろしくお願いします。

柏崎市 鯨波の近くを通ったり（来たら）もし良かったら お待ちしております

更新

エボリエです。

ブログ更新サボってました

いよいよGW


明日は エボリエ




休みです
・・・そう 定休日です。 営業しようかとも考えたんですが 祭日の定休日はOpenしてもお客様 こないのよ。なので テンションさがると嫌なので バッチリ仕込みしまーす

5月1日～5月5日まで GWメニュー（そんなに変わんないプレートランチもある）です。
Open 11：00
Last Order 2：30
CLOSED 3：10

HAPPY BIRTHDAY

はい エボリエです。

今日は バースデーケーキの予約が入ってました。なので朝早起きして頑張りました
お客様からチーズケーキのリクエストだったので ベースはエボリエ特製チーズケーキで

このチーズケーキは新潟の某フレンチレストランで食べて超美味しくって、レシピを教えてもらい それをアレンジして作った自信作（もう何十年も昔の話）

で それをデコレして

一流ケーキ専門店のような繊細さはないですけど
愛情たっぷり入ってます。お渡しするギリギリに合わせて作りました。なるべく 【 たて】 が美味しいと思うから。


正直 この後 このケーキが食べてもらうまでライブで見ていたいです
ケーキを渡してからは毎回心配してしまいます。

箱の中崩れてないかな？
見た目は今回ので良かったかな？
美味しいと思ってくれるかな？
満足してくれるかな？
など・・

どんなに自信があっても、どんなにちゃんとやっても、今まで皆が美味しいと言ってくれてた物でも


料理に100％は無いからそれが料理の面白さでもあり難しさでもある


バースデーケーキは何回も作っているけど

後日 来店のとき
この間のケーキ 美味しかったですって言われた時はじめてケーキ作りのミッションが終わったーて感じになり、ホッとすると同時に 料理の面白さの向こう側に一瞬辿り着く事ができる

鯨波のシンボル？

桜のティラミス 絶好調 エボリエです。もうやめよっかなーって思ってるけどまだ桜が咲いているので頑張ります

さて、鯨波っていえば コレって位有名ですよね

今から数十年前・・・
鯨波の交差点に地下道をつくります。（制作費〇億円）皆さんにはその地下道のデザインを選んでもらいますワクワク ドキドキの地元小学生の彼ら
その紙には様々なデザイン（絵）が
カタツムリ ちょうちょ
魚？ etc・・・で一番目についたのが クジラ ココは鯨波だから実に小学生らしい単純な発想で、もう一つは海に関係して 船 アッサリ決まり 提出


彼らが決めたアンケート。一体どれくらいの力（決定力）があったのかは謎である。しかし地下道は子供達の希望どうりに完成した。

もし 彼らがあの時違うデザインにしていたら・・・
見るたびに思う。クジラで良かったんだと

まるで自分の話みたい？
それはご想像に任せます