お知らせ

明日
火曜日
ラストオーダー1時
クローズ 1時30分

すいません。
よろしくお願いします。

ケーキのチカラ

どうもでした

結婚記念日のケーキの依頼を受けました

普段適当にやってる訳では無いですが、何か記念日の仕事ってちょっと考えさせられます

様々な記念日や御祝いがあり、お客様はその想いや気持ちをカタチにしてプレゼントします。その方法や手段、贈り物は千差万別。
自分の仕事は そのお手伝いをする事が出来るようです
今回はケーキでしたが、お店としてプロデュース出来る可能性は色々ありそうです。自分の仕事がダイレクトに喜んでもらえる。誰かの喜びのお手伝いが直に出来る。記念日にエボリエを選んで頂いた喜び。等など・・無意識に気持ち（）が入ります。


チョコレートムースで、デコレーションしたケーキ。
お粗末様でした

まるどりっ！

そんな忙しかった本日。
さらにお客様が
「すいません。本日は、閉店しました。」
「あっはい！コーヒーなら大丈夫です。」
などとやりとりが・

何と〔まるどりっ！〕の〔旅してちょうない〕の御一行様でした
結局材料が無い事を伝え、取材はお断りする事に。スタッフの方々せっかくいらしたのにすいませんでした。そんな訳で 隣のラーメン屋さんを紹介しました
KOさん 紹介ありがとうございました

再開

いやー3日間も休んで、すいませんでした。

この3日間は、一人もお客様来ないでほしいと願っていました

そして本日。さすがに皆さん待っていたのか（ウソです）続々と来店いただきました。結局沢山のお客様を返してしまい、プレートランチもアッサリ終了（最近ずっとプレートランチは多めに仕込んでます。イジワルしてません はい。）

なもんで 3日ぶりの再開に相応しい日になりました。ありがとうございます。
迷惑かけた皆様
すいませんでした。つづく・

明日も明後日も

エボリエは休みます。
本日も休みました。知らないで、来店したお客様すいませんでした。

しかし ５月もあっと言う間でした なかなかの忙しさでしたが、この一週間は濃いめでした

ミートソース作ったり、中華ソース作ったり。
デミグラスソース作ったり、和風あんかけソース作ったり。
抹茶ケーキ作ったり、オリジナルソルベ作ったり。
夜のパーティーやったり、フルコースやったり。予約の問い合わせをいっぱい断ったり
いやいや まだまだアレもコレも。


結局 頼りになるのは・・

昨日 休み前の最後のお客様（フルコース）



そう お客様の喜ぶ顔
半熟カステラしふぉんがとても良く焼けました

お誕生日 おめでとうございます