絶品！かぼちゃのクリーミーポタージュスープ

かぼちゃが安く手に入った時に

よく作ります。

自画自賛しちゃいますけど、
美味しいですよ～

レシピをご紹介


＜材料＞　（４～５人分）
かぼちゃ　　皮を除いて３００ｇくらい
玉ねぎ　　　２００ｇくらい
人参　　　　５０ｇくらい

バター　　　３０ｇ
薄力粉　　　大さじ１．５
白ワイン　　大さじ２
★水　　　　　　　　　４００ｍｌ
★顆粒コンソメ　　　小さじ２
★ナツメグ　　　　　　少々
牛乳　　　　３００ｍｌ
生クリーム　大さじ２
砂糖　　お好みで
塩、こしょう　　少々



 　かぼちゃ、玉ねぎ、人参は薄切りにします。

　 鍋にバターを入れ、玉ねぎを加えて炒めます。
　　しんなりとしてきたら、かぼちゃと人参を加えて
　　さらに炒めます。

　  に薄力粉を加え、弱火で炒め、白ワイン、
　　　★を加えてふたをして煮ます。

薄力粉を加えたところ。
野菜全体がしっとりとしてきました。

 の様子。
弱火でだいたい１５分くらい煮て、人参もかぼちゃもトロトロにします。



 　 に火が通り柔らかくなったら、
　　　粗熱をとってからミキサーにかけます。

　　
　我が家のミキサーに入れたところ。
　ものすごい強力な高級ミキサーです。
　はい、イントラＫさんに頂きました
　セレブイントラです（笑）





　

　　　
ほんの２０秒ほどオンしただけでこの通り


 　 を鍋に入れて、牛乳を加え温め、
　　　最後に生クリームを加えて
　　　砂糖、塩、こしょうで味を調えたらできあがり！！

牛乳を入れているところ

おいしくな～れ～


お砂糖はお好みで。
私は入れません。
自然な野菜の甘みで十分満足できますよ。

あ、それから生クリームもなくても大丈夫だと思います。

私は、コーヒーのクリーム（ポーション）を５個くらい入れました。

出来立てのアツアツも美味しいけど、
冷蔵庫で冷やしていただくと
かぼちゃと玉ねぎの甘みが増して
とーーーっても美味しいです。
人参も入っているので色もきれいにできます。

ぜひ皆さんも作ってみてくださいね(*^。^*)