トマトのスイートマリネ

きょうも、キッチンにしっかり立って 

お料理～

 
昨日は久しぶりにスーパーに行きました。
トマトがとてもおいしそうで、しかもお安かったので箱買い

昨夜のうちにトマトのスイートマリネを作りました。


｛材料｝　（２～３人分）
　トマト・・・３個（４００ｇくらい・くし型切り）
　玉ねぎ・・１/４個（みじん切り）
　塩・・・小さじ１/４

　A：オリーブ油・・大さじ２と１/２
　　　メープルシロップまたははちみつ・・・大さじ２と１/２
　　　米酢・・・大さじ２と１/２
　　　塩・・・・小さじ１/２



｛作り方｝
①　玉ねぎと塩を混ぜ合わせて１０分ほど置き、Aを加えて混ぜる。
②　トマトを保存容器に並べ、①をかけ１時間以上マリネにする。



そして、
今朝は気になって早起きしてしまいました。


仕込んだトマトはどんな感じになってるかな～

玉ねぎがしっとりとトマトにからみ
絶妙なお味！！
リコピンもたくさん摂取できるし、大満足のお味でした。

みなさんもぜひためしてみてくださいね。

そして夜は
かつおにしてみました。

あれ？ネギが切れてない・・

にんにく、しょうがもたっぷり効かして(*^。^*)
明日もレッスンないので今のうちにたくさん食べておこう



料理を作ったり、お昼寝したり
信じられないような毎日を過ごしています。

みなさんにはたくさんご心配をおかけしています。
もうしばらくお待ちください。


しっかり元気になって戻ります