秋も深まり、
寒くなってくると、温かいものが欲しくなります。
今夜は久しぶりに「ポトフ」を作りました。
先日、Ｙさんご夫婦に頂いた「ダル豆」
圧力鍋で２分
あっという間に柔らかお豆になりました。
他の野菜も、もちろん圧力鍋で！
１０分かからず完成～ヽ(^o^)丿
温かくて、心も身体もほんわかします。
このダル豆
調べてみたら、かなりの優れものでした！
ダル豆（レンズ豆） 和名：ヒラマメ（扁豆）
＊ 種子は丸くて扁平な形 直径４－９mm
＊ 栄養素
ほかのマメ類の約２倍の鉄分！
そしてこの色素には抗酸化作用
つまり、心臓病、がんのほか
老化現象への抵抗を手助けする
＊カロリーは、１００g中 ３５３kcal
タンパク質２６g
ビタミンＢ群、葉酸豊富
そうなのねヽ(^o^)丿
この色に若さを保つもとがあるのね！！
ビタミンＣやカルシウムが豊富な小松菜も！
青梗菜風に盛り付けし、フランクフルトもそのまま・・・・
・・・・・これ、どうやって食べよう・・・
ダル豆の味は、
まさに、 お赤飯に入れる「小豆」の味
美味しかった～
ポトフに入れた以外のものは
はちみつかけて、
デザート風に食べました！
Ｙさ～ん！
ありがとうございました！
おいしかったですヽ(^o^)丿
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