ご報告が遅れましたが、
4月28日は
「栄養士のための料理術スキルアップ講座第1回」でした。
料理研究家 管理栄養士 短大講師 の肩書きをもつ
植木もも子先生のご協力での開催でした！！
↑ こんな赤毛のアンのお家のような 素敵なｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
料理研究家の植木ももこ先生のキッチンスタジオ
で、
限定6名での 料理教室です。
この料理教室は
「栄養士って、食・栄養のプロだけど 実際 料理ってどうなのよ？！」
という疑問からスタートしたもの。
人のことはいえませんが、「管理栄養士が・・」とつくレシピは
なぜか おしゃれじゃないし、あまり美味しそうではない。
バランスや栄養素の制限なども考えながらのレシピだから
しょうがない部分もありますが、もっと底上げできるのでは・・と。
栄養士だって
「きゃ～おいしそ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆」
とOLが（OLじゃなくてもいいですが） 喜びそうなお料理ができたら素敵です。
さらに 栄養バランスがよかったり、足りないものが補えたら
たぶん もっともてはやされます。
でも、栄養士で料理を習ってます。という方は結構少ないですよね。
栄養の知識もそうですが、
せっかくのベースがあっても
常にブラッシュアップしていかないと
いいものはつくれない。
だからこその
今回の「栄養士のための料理術スキルアップ講座」
は、ぜったい必要の講座！かつ 数少ないレアセミナーでしたっ～。
参加は、限定の6名（密度を濃くです！！）
食事をしながら、今の食のあり方や問題点についても
植木先生からレクチャーをたっぷり1時間以上・・・。
みなさん必死にメモをしたり、質問をしていました。
さらに
「妊娠をしたいときの女性の食事ってどう考えればいいですか？」
とか
「アレルギーと食についてどう考えますか？」
とか
「牛乳について 議論が多いですが、先生のお考えは？」
なども いろんな質問＆意見が飛び交ってましたょ！
植木先生も 熱いトーク で栄養士の質問に答えてくれていました！
仕事上でてくる 「これってどうなのよ？みんなは？」
と思っていることが、ダイレクトに相談でき、さらに 周りにも
意見が聞けてしまう場です。
次回は、5月26日 開催です。
料理技術を学びたい方、食のあり方を語り合いたい方、
食への考え方に迷いが出てきている方 におすすめです
ちなみにこれは私の活動の１つフードコミュニケーション主催 です。
