メタボリックの次の話題 最近は「食育」ですね。
先日、厚労省の分科会の 傍聴にいってまいりましたが、
食育 は次のテーマとして かがげられていました。
お打ち合わせをする中でも、「食育」というキーワードはよくでてきています。
食 は 、環境にも 毎日にも 流通にも 地球にも 精神にも
大きく影響するテーマ。
思っている以上に おおきなおおきなテーマなわけです。
食の専門家として 何を伝えていくのか。。。。
日々 葛藤も あるわけですが、
やっぱり 私は、
「食べることを 楽しみ 大切にする」
を基本としていきたいと思っています。
これだけ 豊富な食材があり、自由に選択できるいまだからこそ、
食のありがたみをもっと感じるようにしていきたいですよね。