先日、そろそろ温かいスープでも飲みたいな、と思って、
↓で書いていた、
高麗人参もどきを使って、なんちゃってサムゲタンを作ってみました。
手羽元、にんにく、ねぎ、しょうが、クコの実、そして、高麗人参もどきを圧力鍋に全て投入して、圧力かけて約10分煮込んで、放置。
コラーゲンたっぷりで、なんかわかんないけど、めちゃくちゃ身体に良さそうなスープが完成しました。
そのまま食べてもいいけど、スープとしても美味しいので、この中にうどんやはるさめとかを入れても普通においしそう。
さらに煮込んでおかゆとかも良いかも。
スープとかいつも飲み干したりしないのだけど、これはコラーゲンと思って、全部飲み干そうと思っていますｗｗ
定期的に作って今年の寒い冬に備えたいと思います！