秋になって、スーパーに天然ものの魚が並ぶようになったので、魚料理を最近はよく作っています。
とはいっても、焼き魚だと、骨を取るのが手間なので、私は圧力鍋で丸ごと入れて、骨まで柔らかい状態にして、丸ごと食べていますｗｗ
１．さんま
ネギとショウガも一緒に入れると美味しかったです。
２．いわし
写真はないですが、スーパーで半額だったので、大量に購入しましたｗ
頭付きだったので、頭と内臓を取り出す作業を初めてやったのですが、思った以上に簡単で、これなら今後もできそうでしたｗ
３．イカのから揚げ
イカの処理も初めてやりましたｗｗ
手間がかかりますが、イカのから揚げが物凄く食べたくて。
味付けして、片栗粉で揚げてみました。
手間暇かけた分だけ、めちゃくちゃ美味しかったです！！
揚げ物は滅多にやれないですが・・・ｗｗ
４．栗ご飯
そして、一度はつくってみたかった、栗ご飯！！
生栗から作ったのは、初めて。
出汁は昆布と市販の出汁で。
風味があって、めちゃくちゃ美味しかったです。
やはり、丁寧に作ると味わいが違う。
秋は食欲の秋とはよく言ったもんですね。
秋ならでは食材で身体と整えて、寒い冬が来るための準備をしたいと思います