こんにちは。
今週は昨日まで仕事だったので、今日やっとゆっくりできた～
朝から、洗濯して、階段掃除して、トイレ掃除して、ホームベーカリーセットして、料理して。
1週前に芋掘りしたときのさつまいもを放置していたのでようやく調理しました。
1人分で5本は十分でした！
前から挑戦してみたかった、スイートポテトを作ってみることに。
材料は、さつまいも（500g）、バター（30g）、黒砂糖（大さじ3）、豆乳ヨーグルト（大さじ2）、卵黄（2個）という感じで、家にあるモノで何とかしました。
さつまいもをレンジで温めて、潰して、バターと黒砂糖、豆乳ヨーグルト、卵黄を混ぜて、形を整えて、
オーブンで200ｗ、15分で完成！
卵黄を取っておくのを忘れてしまったので、上に塗れなかったので、完成図があまり美味しそうでないですけど。
ほぼさつまいもで出来ているのでとっても美味しかったです。
残りのさつまいもを蒸かして食べてみたけど、売っているさつまいもよりパサパサしてて味が薄いので、スイートポテトにして良かったかも。
さて、昨日は、オリックスのエース山本選手にやられてしまったので、虎党としては何とか今夜、頑張って欲しい！
チケット無いので家でしっかり観戦します