あっという間に、こんな時間に・・・
休みの日はとにかく1日が早い！！やりたくこと色々あるので、時間はいくらあっても足りないですね～
今日は天気も良かったので、山にでも・・・？と思ったのですが、最近山登りが苦行と化しているので、今週は山登りはお休み。
代わりに、金曜ロードショーでやっていたコナンを観たり、
スーパー行って、速攻で調理したり。
肉料理以外をしたくて、
１．エビチリ
久々に作りましたが、やはり手間かかりますね！
でもその甲斐あって、とっても美味しかったぁ♡
豆板醬も少し多めに入れたことで、程よい辛さになってて、好みでした！
２．カツオの竜田揚げ
カツオの刺身を味付けて、小麦粉と片栗粉で揚げたもの。
揚げ物は時間がある時に！
３．サツマイモの天ぷら
随分前に購入していたさつまいもをどう調理するか、悩んでいたのだけど、
さつまいも好きの同僚が、さつまいものは、まず天ぷらにすると言っていたので、
初めて作ってみることに。
なるべく揚げる時間を短くするために、薄めにスライス。
そして一工夫加えようと思って、衣に白ゴマを加えてみました。
なかなか美味しかったです。
うどんとかのトッピングとしてアリですね。
４．サバの揚げ物？
サバの調理をどうしようかと思いながら、味付けて、天ぷらの残り油で、ついでに揚げました。おかげで、油の処理不要でした！
以上、4品+玄米炊いて、正味2時間半のクッキングでした！
料理は平日やる気にならないので、休日にまとめてやるが吉ですな。。。