行く先々で、開花している桜を見るようになりましたね！
やはり、桜があるとパッと明るくなりますね～♡
そういえば、先日、DEAN＆DELUCAのキャロットケーキに触発されて、
時間がある時に、作ってみました！
シナモンとかナツメグとかクルミとかレーズンとか、家にある食材をかき集めて。
ただ一部の材料、カルダモンや重曹、オールスパイスがなくて、それらは抜きで( ´∀｀ )作ることに。
前回の失敗を糧に、人参は摩り下ろしてしまうと、水気がでてしまって、生地がゆるゆるになってしまうことを知ったので、今回はみじん切りにしたり、スパイス系もなるべくふんだんに入れるようにしました。
結果見た目は、こんな感じに！
キャロットケーキは上にクリームチーズを添えるところまでセットであるものの、今回は省きましたｗ
味は、ちょっとクミンのスパイスを入れてしまったことを後悔しましたが、それ以外は、まぁまぁ良い味でした！
次やる場合はカルダモンとオールスパイスも準備して、作りたいなぁと思います！