手作りチャンククッキー

こんばんは。

前回の記事では、たくさんの「いいね」とコメントありがとうございます！

思いの外、楽しんで読んでくれた方が多かったようで、私としても嬉しい限りです( ´∀｀ )

さて、もうすぐバレンタインですね？！

だからというわけではないですけど、先週末の手作りケーキに引き続き、今日はチャンククッキーを作ってみました！

レシピはこちらの方のを参考にさせていただきながら、

重曹はドライイーストで代用し、コーヒー飲まないのでインスタントコーヒーは無しで、薄力粉の半分は全粒粉にしてみたり、と、自分的に作りやすいようにアレンジしました。

作っている最中に、クッキングシートを切らしていたことに気づいて急遽買いに走って、なんとか完成！！

生地が結構粘着性高くて、1つが大きめになってしまいました(;・∀・)

でも、サクサクしてて、自分好みでとても美味しかったです。

次回は・・・

バターをオリーブオイルに代用したり、薄力粉を全て全粒粉にしてみたり、砂糖の量を半分に減らしてみたり、さらにアレンジを加えて作ってみようと思います～

手作りの良さは、原材料を身体に極力良いものに変えられるのが最大のメリットだと思っているので。