9月になって、今年も残すところあと4か月！！
有休完全消化を目指して、今月はせっせと有休使っていく予定！
ということで、本日有休消化日ですが、あいにくの雨なので街中に出る気にならず、近場のスーパーへ食材の買い出しのみ。
数日前からどうしても食べたかったエビチリ作りに挑戦しました
材料としては、エビとネギ、ショウガ、ニンニクがあれば、何とかなります。
エビは殻を剥くのが地味にめんどくさかったのと、スーパーで丁度良いむきエビが売っていたのでラクしちゃいました。
エビチリの何が面倒って、ネギ、ショウガ、ニンニクのみじん切りかな。
中華料理を美味しく自分で作ろうとしたら、ネギ、ショウガ、ニンニクのみじん切りってほぼ必要なんですけど、それが面倒で○○の素を使いがち(;・∀・)
材料を準備して、一通り切り終わったら、後は炒めるだけなのでそんなに面倒ではないかな。
まず、油を敷いて、ネギ、ショウガ、ニンニクを2分ほど炒めて、豆板醬を入れて1分。
その後、下処理（酒と片栗粉に浸しておく）したエビを入れて、色が変わるまで焼いて、
ケチャップなどを合わせて置いた調味料を入れて完成！
なんですけど、、、
ちょっと私のミスで調味料の配分を間違えていて、、、絶品とまではいきませんでした(;・∀・)（残念）
まぁでも、エビチリ食べたい欲は随分満たされたので、良しとしようか