週末に作り置きのために、ちょっと遠くの鮮度の良い野菜を取り扱っているお店まで買い出ししました。
暑いから面倒と言えば面倒なんですけど、私の場合育児とかする必要ないので、せめて健康的なモノを食べられるように努力して料理しようかな、と。
料理って、買い出しからスタートして、作って、洗って、片付けて、、、って行程が多いのも面倒な理由なんですよね。
その点、外食しちゃえば、出かけて食べて帰る、だけですから。
ま、でも、私はそんなに多忙なお仕事でもないし、時間的余裕は一般的な人よりもあると思うのでそれくらいやろうかな、て感じでやっています。
美味しそうな野菜たちを購入できました。
茄子、青じそ、きゅうり、ズッキーニ、小松菜、ラディッシュ、枝豆
購入したその日に料理したのは、
・ナスと青じその漬け物？
・ラディッシュの葉のお浸し
・ラディッシュのカブの部分とキュウリをツナとマヨネーズで和えたもの
簡単に塩もみしたり、さっとゆでて、味付けしたりするだけで、美味しい1品になるので、下手な外食より満足度高くてなかなか嬉しいです。
毎日できないので、休日だけ。
夏場作り置きもなかなかできないのが残念ですけど、、、
あと、たまたま通りかかったお豆腐屋さんにて、豆乳のわらび餅を購入してみました。
なかなか美味しかったです。