先週末、久しぶりに家でパスタ作ってみました。
ボンゴレ・ビアンコ
スーパーにて立派なアサリを見つけたので、それを見た瞬間、ボンゴレが食べたくなりまして。
旦那はパスタを食べるとしたらクリーム系、というのだけど、私はクリームパスタは苦手で、、、夫婦の好き嫌いが分かれるので作る頻度はかなり低めになってしまっています。
なので、先日私だけ、長めのGWでまったりしているときに、昼食で久しぶりにパスタを作りました。
あさりの砂抜きは、待ちきれず30分程度にしたので、ちゃんと砂抜きできているか心配でしたが、じゃりじゃりせず、味も100点でした！
あさりを蒸すとき、ワインとか常備していないので、代わりに料理酒使ったけど、問題なし！
鉄なべで蒸したから高温にできたのも良かったかも！
また、今度美味しそうなあさりをゲット出来たら、つくろうかな～