今日は、雨だったり。。。
晴れたり、微妙な天気でしたね。
毎日じめじめしていて、梅雨真っただ中ですが、
これくらいの湿度の方が私の身体は、すこぶる調子が良いです
乾燥が苦手なもので・・・
まだ、家の中では冷房はかけてません～～ｗ
乾燥するからね
さて、
今日は、ゴーヤチャンプル作りました～
今季、2度目
前回の失敗を踏まえて。。。
ゴーヤは薄く扇形に。
そして、苦味を抜くために、
塩水に約20～30分浸しておきます～～
その間に、
ニンジン、たまねぎ、にんにくを薄切りに。
最初にごま油を鍋にひいて、
にんにくを炒めて、それに豚肉を。
その後に、ニンジン、たまねぎの順に
それぞれの具がしんなりするまで炒めます。
その後に、
十分に水を切ったゴーヤと豆腐を入れます。
その後に、味付けのために、
麺つゆを入れます。
そして、最後に、卵と鰹節を入れたら・・・
完成
先週も作ったけど、
2週続けて・・・。
私ははまると、立て続けに作ってしまう
自分のメモ代わりに、
丁寧に手順を書いてみました