体に優しいレシピ -20ページ目

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22Mar
- ★豪快にたこ買ったど～★
  　訪問ありがとうございます　　先日、小平までドライブに行きました　久々のドライブは楽しかったです　　豪快にたこを購入しましたよ大きなたこ足4本しかも鮮度も抜群ですたこわさに、タコ焼きに・・・・・いろいろ使えます今日の分を1本だけとっておいて、後はお楽しみに冷凍しました豪快タコレシピをご紹介できそうですタコ好きさん、お見逃しなく
- 道の駅　深川
  　訪問ありがとございます　三連休ドライブに行きたくて、中日の昨日、深川の道の駅に行って来ました久しぶりのレジャーは楽しかったです　道の駅の入り口にアルコールが置かれていました消毒が置かれているのはありがたいですね駐車場の出入りはあるのですが、いつもよりも人は少なかったです野菜の直売所では、新鮮な野菜がありましたよちなみに、戦利品で作ったお料理です購入したのは・・・・・蕗の薹　100円・山わさび　110円・しその葉　70円・南瓜　1/2個　200円蕗の薹が売っているなんて感激しかもこのお値段が嬉しいです早速、蕗の薹味噌と天ぷらを作りました○蕗の薹味噌のレシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12580780624.html○蕗の薹の天ぷらのレシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12577208265.html天気が良かったのでこの後は小平を目指しました　
20Mar
- 給料日のご飯
  　訪問ありがとうございます結婚したばかりの時は、専業主婦で給料日はお料理教室で習ったご馳走ピザを作っていましたオーブンの天板いっぱいに作るピザで、いろんなトッピングがまた良いのです・・・ですが、今は、普段と変わらぬご飯になってしまっていました・・・(・・;)何が食べたいか聞いても、「美味しい物」「その時の気分によって変わるから」っとのお答え・・・・他の人はどうなんだろうネットでリサーチしてみましたすると、意外と皆さん普段と同じと言う意見が大多数主人にリサーチした事を伝えると、結果を言う前に「普段と同じでいいって書いてあったしょ」ですって・・・そういう物かも知れませんねですが、リサーチした中で「普段から贅沢させてもらっているので」っというお答えに感化されました私もそう言えるようなお食事を毎日作りたいなって、思いました頑張ってくれているのは毎日で、特に給料日だけ特別にしなくても、毎日美味しいご飯を食べたいですよねそして、稼いできてくれている主人に感謝しながら良い食材を購入するようにしようって、思いました。毎日、主人に感謝しながらお食事が食べられるような心も豊かになれるような・・・そんな食卓にシフトしていこう・・・でも、ちょっとだけサプライズ給料日は普段飲んでいるビールより、ちょっとだけ上等なビールを冷蔵庫でキンキンに冷やして・・・それに合う美味しいおつまみも用意しておこうっと
- 上手にできた餡子レシピ
  　訪問ありがとうございます昨年、牡丹餅を作った時に、とっても美味しくできた餡子のレシピの備忘録です今年も挑戦しますよ～○餡子のレシピ＜材料＞・小豆　500ｇ・三温糖　240ｇ・砂糖　220ｇ・塩　10ｇ・ハチミツ　大さじ1＜作り方＞①小豆はサッと洗い、鍋に蓋をして沸騰してから5分煮て茹でこぼします②水を捨ててザルにあげ、圧力鍋に入れて水をたっぷりめに入れます（5㎝位では小豆が水を吸うには充分ではありません。10㎝位は必要です）強火にかけ、圧力がかかってから弱火で15～18分煮て、おもりが上がるまで置いておきます③小豆の硬さを見て柔らかければ他の鍋に水をサッと投げてから移します。火にかけ練り混ぜながら砂糖を2回に分けて加え、塩を加え、最後に照り出しにハチミツを加えます　世間と同様、私の中でも腸活ブームです　今年は、三温糖の何割かを甜菜糖に変えて作る予定です（＊甜菜糖には腸内細菌のエサになるオリゴ糖が含まれているんです）　手作りすると、体に嬉しい物が摂れるのも良いですよね
- 春のお彼岸に手作り牡丹餅
  　訪問ありがとうございます　三連休と言えども・・・　今年はどこへ出かけたら良いかも検討中のまま・・・・　連休初日を迎えてしまいました　お彼岸ですので、今年も牡丹餅を作ろうかと・・・・　昨年のレシピをひっぱり出しました昨年は、三種類の牡丹餅を作りました○レシピです＜材料～約15個分＞・もち米　150ｇ・水　200ｇ・塩　少々・粒あん　350ｇ・きなこ　大さじ2・黒すりごま　大さじ2・桜の花の塩漬け　適量＜作り方＞①もち米を研いで水を分量分入れ30分位浸水し炊飯します（ご飯を炊いている間に粒あんを15等分して丸めておきます）②①に塩を加え、全体に混ぜて軽く潰し、15等分し丸めておきます③あんを掌に広げ、②をのせて巻き桜の花を飾れば完成です＊ビニール手袋を履いてあんを巻いていますが、ない場合はラップを掌に置いて代用されても良いかと思います＜きなことすりごまの牡丹餅＞きなこと黒すりごまを皿にのせ、桜の花をのせていない牡丹餅をスプーンでコロコロ転がして形を整えてから銀ホイルにのせたら完成です今年も、作ってみようと思います＊餡子のレシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12583444317.html　から、ご覧頂けます
18Mar
- フライパン1個で3種のおつまみ
  　　訪問ありがとうございます　不要不急の外出が制限されている今、ストレス解消法と言えば・・・・週末のお家飲みでしょうか・・・・っと言う事で、先日のおつまみです黒皿のおつまみは・・・・ガーリックシュリンプ・鶏皮の塩コショウ焼き・焼きあらびきウインナーいっぺんにフライパンで焼いて出来上がりですレシピです○ガーリックシュリンプ＜材料＞・バナエイエビ　8尾・ニンニク　1片・オリーブオイル　大さじ１・塩こしょう　適量＜作り方＞①えびは洗って、尻尾と足を切り、背中を半分位開いて背ワタを取り、キッチンペーパーで水気をとる②フライパンに油をしいて、ニンニクを入れ①を入れて焦げ目がついたら裏返しカリカリに焼き塩コショウで味付けすれば完成＊お好みでレモン汁をかけて頂きます○鶏皮の塩コショウ焼き鶏皮をフライパンの空いているスペースでカリカリに焼いて塩コショウをすれば完成○焼き粗挽きウインナーウインナーを空いているスペースで焼いて完成ガーリックシュリンプは殻ごと食べるお料理なので、カルシウムや抗酸化成分のアスタキサンチンも一緒に摂れる嬉しいメニューです美容効果が期待できそうですね今週も又、作りますよ＊その他のおつまみ・ピザトースト（食パン→ケチャップ→溶けるチーズ→ウインナーの順にのせオーブントースターで5分）・水菜と鯖水煮缶のサラダ（レシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12582363963.html・チェリートマトと豚肉のナポリタン（セコマ冷食）
17Mar
- セコマの冷食パスタのクオリティが凄い！！
  　訪問ありがとうございます先日、気になっていたセコマの冷凍スパゲティを買ってみましたチェリートマトと豚肉のナポリタンです金額は、238円（税込）だったと思います外袋を破って、レンジでチンしたら・・・・こんな風に出来上がりました冷食なのに、お惣菜のような味トマトも甘くて色合いも綺麗今まで食べた冷食のスパゲティの中でも（そんなに沢山食べた訳ではありませんが・・・）トップの味とクオリティでしたセコマのスパークリングワイン（450円）と共にいただきますセコマのワインもコスパが良くて美味しいですスパークリングワインも飲みやすくて、2人であっという間に飲み切ってしまいましたごちそうさまでした
16Mar
- 簡単！美味しい！カリオストロのスパゲティ！！
  　訪問ありがとうございます　昨晩、主人から・・・・「ルパン三世のカリオストロの城に出てきたスパゲティが食べたい」とのリクエストがあり、リサーチしてみました結果・・・・・いっぱい肉ボールの入ったトマトソースのスパゲティだという事がわかりましたこれなら、明日にでも作れるなっと思い、早速、我流ですが作ってみましたよルパンとジゲン・・・（多分、ジゲンだったと思うのですが、間違っていたらごめんなさい）が取り合いをして食べていたシーンを見ていると、食べたくなる気持ちがわかりましたもう少し、パスタは山盛りでしたかね山盛りでもペロリと食べられちゃう、ちょっと危険な食べ物です粉チーズをたっぷりかけて頂きます本当に美味し過ぎです材料は・・・スパゲティはもっと太い方が良いのでしょうが、今日はこれで許して下さいませ肉団子は冷凍を使いました。冷凍でも美味しくできましたよレシピです○簡単カリオストロのスパゲティ＜材料・2人分＞・スパゲティ250ｇ・冷凍肉団子　20個・玉葱　1/2個・にんにく　1片・オリーブオイル　大さじ1☆トマト缶　1缶☆赤ワイン　大さじ3☆コンソメ　大さじ1/2☆はちみつ　大さじ1☆塩　一つまみ・ケチャップ　大さじ3・バジル又はシソの葉　適量＜作り方＞①玉葱は半月切りにしてスライス、にんにくはみじん切りします②フライパンにオリーブオイルをしきにんにく、玉葱、冷凍肉団子の順に炒め☆の材料を加えます③トマト缶のトマトを潰しながら炒め、15分～20分煮込んだら肉団子を取り出しておきます④その間にスパゲティを茹でておきます⑤③に④を入れて絡め、ケチャップを加え味をみて、お好みで塩こしょうや砂糖を加えて下さい⓺ミートボールを加え、全体に味をからませます⑦器に盛り、しその葉かバジルのみじん切りを振りかけたら完成ですシソの葉を振りかけたのですが、これがまた、合うんです美味しかったので、また作りたいです主人のリクエストで作りましたが、お子様にも喜ばれそうなメニューです（＊お子様にはワイン抜きでお砂糖を少し足した方が良いかも知れません）
15Mar
- 水菜とさば水煮缶のサラダレシピと保存法
  　訪問ありがとうございます今日は水菜のサラダと簡単に使える水菜の保存法をご紹介します水菜はβｶﾛﾃﾝやビタミンCが豊富風邪予防にも一役買ってくれる事が期待できるお野菜です○水菜とキャベツとさば水煮缶のサラダ＜材料＞・キャベツ　1/5玉・水菜　1/4P・さば水煮缶　1/3缶☆酢　大さじ1☆ごま油　大さじ1/2☆醤油　大さじ1☆甜菜糖　小さじ1（上白糖でもOKです）＜作り方＞①キャベツは千切り、水菜は食べ易い大きさに切ります②☆の材料を合わせます③器にキャベツ、水菜をのせ鯖水煮缶をほぐしてのせます④食べる直前に②をかければ完成です○水菜を食べきる保存法水菜は全部洗う→食べ易い大きさに切る→水気をきる→タッパーに入れる→冷蔵庫で保存し、なるべく早めに食べきるという保存法が楽ちんですこんな感じですこうすると、2～3日は、シャキシャキしてますすぐ食卓に出せるので、ウィークディの時間のない時にも重宝しますよビタミン豊富な嬉しいお野菜を新鮮なうちに美味しく頂きましょう
- ウィークディ3000円献立～満腹感があってヘルシーなメニュー
  　訪問ありがとうございます　今週も、食費3000円で出来るウィークディ簡単メニューのご紹介です　今週は、発酵食品のキムチやもち麦ご飯で食物繊維をプラスしたりと腸活を意識しました　ご飯と調味料を除いて月～金まで2人で毎週3000円位のメニューです　勿論、お買い物上手な方はそれよりお安く、食材費が高いところでお買い物されている場合はそれより高くなります月：・昼：青菜ご飯・卵焼き・ほうれん草のかつお和え・ミニトマト　　・夕：もち麦ご飯・わかめの味噌汁・鶏手羽の甘辛煮・キャベツのサラダ・納豆（1/2個）・キムチ○鶏手羽の煮物は早食い防止が期待できますよレシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12580987457.html火・昼：・梅のおにぎらず・鯖味噌煮缶・もやしとほうれん草のナムル・ミニトマト　・夕：・もち麦ご飯・わかめのお吸い物・豆腐と豚肉と野菜の蒸し物・チーズ春まき・キャベツのサラダ・納豆（1/2）・キムチ○豆腐と豚肉と野菜のレンジ蒸しはレンチンで出来てしまう簡単メニューですレシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12581223327.html水・昼：梅のおにぎらず・チキンナゲット・キャベツのザワークラウト・ミニトマト　・夕：もち麦ご飯・味噌汁・麻婆豆腐・千切りキャベツのサラダ・納豆（1/2個）・キムチ木・昼：梅のおにぎらず・レンチン巣篭り卵・ソーセージ・ほうれん草の鰹和え・ミニトマト　・夕：もち麦ごはん・味噌汁・鶏肉の照焼き・キャベツのサラダ・納豆（1/2個）・キムチ○レンチン巣篭り卵はとっても簡単でも、しっかりとした味でおかずになりますレシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12576366812.html金・昼：・梅のおにぎらず・鶏肉の照焼き・ほうれん草のかつお和え・ミニトマト　・夕：・キムチ味の焼きうどん・サバ水煮缶とキャベツのサラダ・レンチン煮奴・お酒・おつまみ○キムチ味の焼きうどんとっても簡単で、パスタよりも満腹感のある1品になりましたおつまみを食べるので、油を使わないでヘルシーに作りましたレシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12582017390.html今週は、キムチ1パックを使い切りましたレンジを利用したりして手間のかからないヘルシーなレシピです朝はヨーグルトにバナナ、夕は納豆にキムチ。もち麦や野菜、海藻類等、食物繊維を摂ってお腹の調子を整えましたそして、簡単なメニューにして自分も休める時間を増やし、体を休めますこれが、今の私の免疫力アップの取り組みですいろいろ大変ですが、お互いこの大変な時期を乗り切りましょう
12Mar
- 失敗買いしたファンデーションの使い道
  　訪問ありがとうございます　先日、ドラッグストアーで売っていたシミや毛穴0プレストパウダーが気になっていて買ってみましたLDK第1位COSME　OF　THE　YEAR　2018プレストパウダー部門＜ナチュラルオークル＞・・・ですが、肌の色からライトオークルを購入　塗ってみると・・・・あんまり隠れていないし、塗っている感があって老けて見える結構、高かったけど・・・・どうしましょうか・・・・そうだ、仕事用にしよう塗って出勤・・・午後に乾燥してきたやっぱり今使っている方が良いちょっと勿体ないけど・・・・肌を傷めるので使用禁止さて・・・・1度しか使ってないけどどうしましょうか・・・色が気に食わないなら母にあげられるけど・・・肌に合わない物は、肌の弱い母には無理ですが・・・この事があり、自分の普段使っている化粧品がいかに自分に合っていて良い物かを改めて認識する事が出来ましたそして、本当に自分にあった物をみつけ、それを使い続ける事で何年か後の自分が更に輝きを増しているかも知れませんなので、このファンデーションの使い道は・・・すぐに色々な物に飛びつきたくなる自分への戒めに取っておく事にしました何か欲しくなった時は、これを肌に塗ってそれでも良い物か考える事に致します正直、テスターを手に塗っただけではジャッジできませんでした今後、年齢肌を感じて化粧品を変えなければならない時、失敗しない方法としては・・・・1日顔につけて試せるサンプルで試す事でしょうか
11Mar
- 免疫力アップの簡単腸活
  　訪問ありがとうございます　先日、風邪気味なんだけど免疫力を上げるには何を食べたら良いか聞かれましたとっても難しい質問です・・・　　風邪気味の時は、ご自分の経験から風邪と戦う力のつく食べ物。～風邪の時に食べたら調子の良くなった食べ物を食べる事をお勧め致しますちなみに、私の場合は、ネギとニンニク、豚肉を入れたラーメンでしょうか免疫の場合は・・・　免疫は1日にしてならずだと思います　腸を良い状態にしておく事　毎日、良い状態のさんと出会えているかという事　腸は、体の免疫を司る重要な部分です　一時期、ヨーグルトや納豆が品薄になった報道も聞きましたねそう、腸にはプロバイオティクス（生きた善玉菌：ヨーグルト、乳酸菌飲料、納豆、漬物等～ビフィズス菌や乳酸菌を含むもの）そして、そのえさになるプレバイオティクス（野菜類、果物類、豆類、玄米や麦ごはん等～オリゴ糖や食物繊維）これらを、毎日摂る事が大事なんです今週の私の腸活日記は・・・朝は、ヨーグルト+今週はえさになるバナナをプラスです昼はもち麦ごはんで食物繊維の補給夕はもち麦ごはん、納豆、今週はキムチをプラスですそして、野菜や海藻、きのこも摂って食物繊維もたっぷり補給です食物繊維をプラスするには、ご飯に玄米やもち麦等を混ぜる方法が手っ取り早いですよ腸活を意識した夕食もち麦ごはん・納豆・キムチ・・・・・野菜もたっぷりいたって簡単メニューですもち麦ご飯・納豆・キムチ・・・・野菜もたっぷりこちらも簡単メニューですですが、ヨーグルト1つでも自分に合う物を見てけて頂くのがポイント食物繊維もご自分に合う形で摂り入れてみて下さいね毎日続けられる事が大事無理をしないで、お食事を楽しめる形で続けていきたいと思います　
10Mar
- 30分で出来るレンチンヘルシー晩御飯
  　訪問ありがとうございます30分で出来るレンチンヘルシーレシピのご紹介です今日は、晩御飯作りたくないな・・・・なんて時に、いかがですか○もち麦ご飯○わかめのすまし汁○豆腐と豚肉と野菜のレンジ蒸し○チーズ春巻き（先日気になって買ったお惣菜です）○納豆（1/2個）○繊切キャベツのサラダ○キムチこんなに作るのって、思われた方・・・・実は、ほとんど簡単に出来ちゃうレシピなんですよもち麦ご飯は無洗米にもち麦を入れて水を入れるだけだから、出勤前にやっていけば、帰って来たら炊くだけでOKですチーズ春巻きは先日買ったお惣菜をレンチンです豆腐と豚肉のレンジ蒸しはレンジでチンで出来るボリューミーでヘルシーな主菜結構はまってますレシピです○豆腐と豚肉のレンジ蒸し＜材料＞・豚肉　5枚・豆腐　1丁・もやし　1P・青ネギ　少々・ポン酢　適量＜作り方＞①豆腐は水切りしておきます②お皿にもやし→①→豚肉をのせラップをして600W5～7分加熱します豚肉が蒸せたら青ネギをのせて完成です＊ポン酢で頂きますこれが美味しいくて我が家では、はまっています火を使わないので、お子さんと一緒に作っても良さそうですねそして、今日は、お楽しみのケーキを食べました主人はモンブラン私はガトーショコラですガトーショコラがブルベリーティに合って今日も美味しく頂きましたごちそうさまでした
09Mar
- いっぱい食べてダイエット～今日は鶏手羽元の煮物レシピ
  　訪問ありがとうございます昨日の晩御飯です○もち麦ご飯○わかめの味噌汁○鶏手羽元の煮物○納豆（1/2個づつ）○キャベツとサラダ豆のサラダ（2人分です）○キムチ（2人分です）もち麦、野菜に海藻、きのこ、で食物繊維が摂れて・・・鶏肉と納豆でタンパク質納豆、キムチに味噌汁の味噌は発酵食品とってもヘルシーで、腸内細菌の栄養になってくれる食物繊維もたっぷりです鶏手羽元は、食べるのに時間がかかるので、早食い防止になりますよ本日のレシピは・・・・○鶏手羽元の煮物です＊干しシイタケは、日光に当てておくとビタミンDの量が増えますよ＜材料2人分＞・鶏手羽元　6本・玉葱　1個・干しシイタケ　4枚・青ネギ　適量☆砂糖　大さじ2☆醤油　大さじ3☆みりん　大さじ2☆椎茸の戻し汁　200ｍｌ☆生姜　1片（輪切り）＜作り方＞＊干しシイタケは水に戻しておく①鶏手羽元は食べ易いように切れ目を入れておきます。　玉葱、干しシイタケはお好みの大きさに切っておきます②大きめのフライパンに鶏手羽元と玉葱を入れ蓋をして、焼き目がつくまで置いておきます③干しシイタケと☆を入れ20～30分煮ます④味をみて、良ければ火を止め青ネギを散らします味がしっかりとしていて、もち麦ご飯に合います干しシイタケのだし汁も良い味出してくれてます全体的には野菜のサラダもたっぷりあるので、お腹も満足ですダイエットと言いつつも・・・・主人から嬉しいお土産が・・・フランス菓子屋さんで買ってくれたケーキです今日はこれにしました私は、チーズケーキですバスクチーズケーキのような、一味違うお味ですいちごショートもちょっともらったけど・・・やっぱり、チーズケーキがお好みでしたデザートを頂きましたが、体重は全く増えていませんでしたよ嬉しい事ですね残りの2つは明日のお楽しみです
- 蕗の薹味噌
  　訪問ありがとうございます　今日は、蕗の薹レシピのご紹介です○蕗の薹のヘルシー天ぷら米粉とオリーブオイルを使用していますレシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12577208265.html○蕗の薹オイル簡単でご飯やパンに合わせやすいですレシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12578078834.html○蕗の薹の味噌＜材料＞・蕗の薹　5個☆味噌　100ｇ☆砂糖　大さじ4☆酒　大さじ2☆みりん　大さじ2・サラダ油　大さじ1＜作り方＞①蕗の薹の土を落とし、外側の皮をはぎ、綺麗に洗います②☆の材料を合わせておきます③フライパンに油をしき、みじん切りした蕗の薹を入れて炒めます④③に火が通ったら②を入れ、練り混ぜます。水分がとんだら味を見ます　砂糖が足りないようでしたら足して下さい○蕗の薹の保存法　蕗の薹は、それ単体での保存は難しいです　蕗の薹オイルだと1週間位でしょうか・・・　蕗の薹味噌だと冷凍保存する事が可能ですので、長く楽しむ事ができます
08Mar
- ウィークディ3000円献立～苺スイーツを楽しむヘルシー献立
  　訪問ありがとうございます　先週の月～金曜日のウィークディメニューですお米と調味料を除いて2人分で3000円位の食費でできています　勿論、お買い物上手な方はもっとお安く、品質の良くてこだわった食品や金額が高めな地域にお住いの方はお高くなると思います　　いろいろ生活が変わり、品薄になる物など・・・不安な事も多いですよねですが・・・・嬉しい事に、お野菜や果物は新鮮な物がお安く手に入る環境です外出の自粛は今週も必要ですが、食料品のお買い物は、唯一の楽しみですスーパーでもお惣菜を1つ1つ包装して売っていたり、出入り口に消毒用のアルコールを置いてくれていたり、心遣いに感謝致します　○メニューです月：昼・梅のおにぎらず・ワカメの味噌汁・蓮根つくねバーグ・キャベツと紫玉葱のサラダ　　夕・肉うどん・豆腐とキャベツのレンジ蒸○蓮根つくねバーグですとっても簡単でリーズナブルですが、お弁当にもおつまみにも鍋用の鶏つくねを使いますレシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12579781471.html火：昼・梅のおにぎらず・鯖味噌煮缶・蓮根金平　　夕・ジャンボ手鞠寿司・お吸い物・卵焼き・キャベツのサラダ　　　＊デザート：ボリューム苺パフェひな祭りメニューですが、ボリューミー過ぎました苺パフェは、ドラッグストアの100円おやつを使用しています苺をのせるととても豪華になりましたレシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12579585976.html水：昼・梅のおにぎらず・蓮根つくねバーグ・卵焼き・ブロッコリーサラダ　　夕・ご飯・きのこのシチュー・豆腐とキャベツのレンジ蒸・納豆1/2個づつ木：昼・梅のおにぎらず・シチュー・オムレツ・もやしのナムル　　夕・ご飯・中華スープ・麻婆豆腐・キャベツのサラダ・納豆1/2個づつ金：昼・梅のにぎらず・スパイシーチキン・蓮根金平・ブロッコリーサラダ　　夕・菜の花のヘルシーパスタ・レンチン温奴・キャベツと豆のサラダ・おつまみ・ワイン週末のお楽しみの飲み会レシピ菜の花のヘルシーパスタは、野菜が多めでスパゲティが少なめレシピはこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12580347054.html今週は、苺のデザートを楽しんだ1週間でしたデザートに使う苺であれば5日位保存が可能です苺の保存法はこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12580015502.html今週も大変な1週間でした。ですので、お食事はレンジを使って簡単にできる物を取り入れました○冬は冷たい冷ややっこを1丁出すのであれば・・・・レンジで600Ｗ4分チンすれば温奴に○豆腐の下にもやしやキャベツを置いてチンしてポン酢で頂けば・・・・ちょっとしたお鍋の味わいですよ○豆腐とキャベツのレンジ蒸し～豚肉でやったりしますどっちもおいしいです大変な時期だからこそ簡単なメニューにして早く休めるようにしましょう今週も自分を甘やかせてあげましょうね　
07Mar
- 菜の花とえびのヘルシーパスタ
  　訪問ありがとうございます　昨日は、週末の簡単ご飯の日　菜の花とえびで簡単パスタを作ってワインを飲んで　毎週この日を楽しみにしているんですよね○菜の花とえびのヘルシーパスタ＜材料2人分＞・パスタ　150ｇ・えび　6尾・菜の花　1/2束～1束・玉葱　1/2個・キャベツ　3枚・ニンニク　1片★生クリーム　大さじ3★白だしつゆ　大さじ１・塩コショウ　適量・オリーブオイル　大さじ１＜作り方＞①パスタを茹でます。茹であがりの2分前位に菜の花を入れ一緒に湯切します②玉葱は1/2に切ってスライス、キャベツは大き目の千切りにし、ニンニクはスライス。　えびは殻ごと洗って尻尾を切り背ワタを取っておきます③フライパンにオリーブオイルをしきニンニクを入れ、香りが出たらエビを入れ塩コショウを振り、カリカリに焼けたらお皿に取ります④そのままのフライパンに玉葱とキャベツを入れ炒め、①を入れ★を入れ塩コショウで味を整え③を入れたら完成です＊お好みで黒こしょを振っても野菜たっぷりでパスタが少な目のヘルシーパスタの完成ですワインを飲んだりおつまみを楽しんだりするのに丁度良い量なんです
05Mar
- 苺の保存法と余らせた苺で作るデザート
  　訪問ありがとうございます　美味しそうな苺に誘われてしまうこの季節　春ですね　先日、苺を購入しました粒ぞろいが良くて、美味しそうな苺さん　1パックって結構楽しむことが出来る量ですが・・・　残念なのが苺が日持ちしない事買ってきたばかりの苺は艶艶ひとまず、このまま1個か2個味見を致しますう～ん、甘くて美味しい野菜室や冷蔵庫で保存する時は苺は洗わない事へたを下にして置く事まずは、苺の傷みを防ぐ為、2段を1段にしますタッパーに入れて、蓋をして野菜室に一晩置いてみましたタッパーの方には呼吸をした後の水蒸気で曇りが・・購入した時のフィルムをかぶせた方には曇りがほぼありませんなので、保存する方にフィルムをかけて保存しました冷蔵庫で保存したら5日位持ちましたが、やはり甘味は失われます2日位なら野菜室で保存した方が美味しく召し上がれると思います苺のみで味わう場合は、翌日位までに食べる事をお勧めしますスイーツに使う場合ですと、冷蔵庫で保存した物でもOK手作りのスイーツに飾ると見栄えがして美味しさを引き立てます簡単苺のデザートがこんなに楽しめましたよよかったらご覧下さい○苺のサンド作り方はこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12579221068.html○100円スイーツのボリューミーなパフェ作り方はこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12579585976.html○3分で出来る苺大福作り方はこちら⤵https://ameblo.jp/everydaycooking/entry-12578867365.htmlデザートに使う場合は、あまり甘くない物や酸味のある物もOK八百屋さんから購入した製菓用の苺は、あまり甘くなかった事を覚えていますですが、傷つかないようにスポンジのような柔らかい物をしいて1段で重ならないように入っていました見た目は高級品でしたよ安く譲って頂いたのですがちなみに、食べきれない場合は、洗ってへたを取り、冷凍保存がお勧めですスムージーにしたり、ジャムを作ったり、ヨーグルトにそのまま入れても使いたい時に使いたい分出せて重宝しますよ
04Mar
- 簡単過ぎる蓮根つくね
  　訪問ありがとうございます　先日、お弁当の常備菜に蓮根のつくねを作りました　美味しそうな蓮根が売っていて、蓮根の金平にと思ったのですが・・・　なんと、お鍋用の鍋つくねと合わせてみると・・・　いとも簡単に、サクサク蓮根つくねが出来てしまった訳ですレシピです○簡単！蓮根つくね＜材料＞・蓮根スライスした物　7枚☆鍋用鶏つくね　200ｇ☆パン粉　大さじ2・米粉又は片栗粉　大さじ2★醤油　大さじ１★みりん　大さじ１＜作り方＞①☆をボウルに入れて練ります②①を7等分にして小判型に丸め米粉をつけて形成し、スライスした蓮根を飾ります③②を蓮根の部分を下にしてフライパンで焼きます④両面焼き目をつけたら★を入れて味付けして完成ですとっても簡単蓮根の歯応えがたまりません蓮根と鶏つくねとの相性が良く、おつまみにもお弁当にも合う1品ですよ　
02Mar
- いちごのサンド
  　訪問ありがとうございます　先日、苺サンドを作ってみました　テレビなどで連日、報道させるいちごのサンドを見ていると・・・食べたくてつい作ってしまいました　せっかくなので、お母様にもプレゼントです出来あえのクリームが売っていなかったので、クリームも自分で作りました自分で作るといっぱい出来るのも嬉しいです○レシピです＜材料＞・食パン2枚・苺　3個★生クリーム　100ｍｌ★砂糖　大さじ2★バニラエッセンス　適量＊苺ジャム　大さじ１＜作り方＞①食パンの耳を切ります。苺は洗ってへたを取り縦半分に切ります②ボウルに★の材料を入れ泡立てます。お好みで苺ジャムを入れると苺の生クリームに③ラップにパンを置き、②を塗り、斜めの切れ目になる部分に苺を4方に並べ、上から生クリーム→パンをのせてサンドしたらラップで包み、冷蔵庫で15分位ねかせます④③を斜めに切り、半分に切った苺を真ん中に見えるように押し込んだら完成いっただきまーす美味しゅうございました