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今日は
お仕事関連のご報告で失礼します
人生１００年時代
誰もが、子供や家族のため
健康で長生きしたいと願っています。
そのためには
やっぱり毎日の食事が重要
そんな場面に役立つサイト
認知症や生活習慣病、骨粗しょう症などの
予防効果が期待できる栄養素が３つ以上含まれており
塩分や糖分などもコントロールされた
管理栄養士開発のレシピ。
昨年から
パーフェクトレシピを開発する
Team Spoonのメンバーとして
活動させて頂いております。
そして
今回新しく開発させて頂いたレシピが
公開となりましたので
こちらでもご紹介させてください
カルシウムや大豆イソフラボンが豊富な
豆乳をメインに使用したクリームパスタ。
生クリームなどの乳製品を使わないので、
こってりし過ぎず
暑い時期にも食べやすい味です。
パスタのメイン具材には
高い抗酸化作用を持ち、
認知症予防に良い
「アスタキサンチン」を含むサーモンを使用。
他にも、
抗酸化成分ポリフェノールの一種
「ケルセチン」を含む玉ねぎ
食物繊維が豊富なマッシュルームを組み合わせました。
コレステロール値を下げ、
血圧を正常に保つ作用のある
「タウリン」が豊富なたこ。
認知症予防に良い
ビタミンCを含むパプリカ。
ビタミンＤや
食物繊維が豊富なきのこを使ったマリネ。
パプリカは油と相性が良く、
炒めることでカロテンの吸収率もアップします。
また味付けに塩麹を使うことで
塩分量を抑え、旨味がコクを出す効果も◎
ちなみに、
たこと焼きパプリカの塩麹マリネは
Instagramの
リールでもご紹介しています
ぜひパーフェクトレシピ
公式Instagramからチェックしてみて下さいね！
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