博多駅地下街の麺の店を紹介しています。
今日は、駅地下の「博多一番街」の中にある、 ”因幡うどん” を紹介します。
場所は、駅内の地下に繋がる階段、エスカレーターで地下に降りるとすぐ「博多一番街」とういう食堂街になります。
どこにでも、あるような普通のうどん屋です。
店に入ると、すぐに席に案内してくれます。
今日は、何を注文しようかな・・・・・
ごく一般的な、「玉子うどん」と「かしわおにぎり」を注文しました。
ここも、単純なうどん系なら早こと。 1分もしないで出てきます。
時間の無い時は、これでなくちゃぁと思いますが・・・
麺は、博多独特の 「少し柔らかめん」
とんこつラーメンは、バリ堅とか、ハリガネを選ぶ 博多っ子も うどんに関しては、腰の
無いとろけるような麺を好む人も多いですね。
しかし、ここの汁は 「うまい。」 ダシが効いてます。 昆布、カツオだしが良く出ています。
見かけは、普通のうどん屋ですが、私はこのダシは好きです。