毎日、記録的な暑さで、体もへばり気味。
そんな時に、この一杯。
酸味の中に、甘みがあり、体がシャキッとすること請け合いです。
自家製 「甘夏ジュース」です。
今日は、我家で飲んでいるこの特製「甘夏ジュース」の作り方を紹介します。
と言っても、ダダ絞るだけ。
特別な何かがありるわけではありませんが・・・・・・・ (;^_^A
1） 甘夏を用意する。
これは、今年正月に我家で取れた甘夏です。
まだ残ってたかって？
そうです。
風通しの良い涼しい場所に置いておくとまだ
食べられますが、水分が少ないです。
2） 輪切りにします。
中くらいの大きさで100ｍｌくらい搾れます。
3） 搾り器を使って搾ります。
ただ、腕力あるのみ？
搾るとこんな感じです。
我家の、甘夏は種が多いので種を取る為に
味噌こし？を用意。
4）搾ったジュースを濾器に注ぎます。
こんな様に10個ばかりのみかんを絞ります。
5）その後、甘みを付ける為に蜂蜜を混ぜます。
（我家の蜂蜜は激安の商品なので参考程度）
搾ったジュースはヤカンに集めています。
後でそそぐのが都合がいいです。
先ほどの蜂蜜を混ぜています。
混ぜる量は、好みによって調整します。
ちょっと溶けにくいですが。
6） きれいに洗ったペットボトルを用意し注ぎます。
7）完成です。
今回は、12個の甘夏で1200ｍｌくらいとれました。
防腐剤など入っていませんから、冷蔵庫で保存し、なるべく早くいただきます。
体が弱っている時や、疲れた時などこれを飲むと「シャキッと」した感じで元気が出ます。