今日から10月4日迄、パシフィコ横浜では、ラーメン産業展2007
が開催されています。これは、ラーメンの店主が出展するとか味比べをやるのではなく、ラーメンの麺や具・スープ、また厨房機器を含めた麺の製造機などのメーカーが参加している展示会です。勿論試食もラーメン・餃子など多数あります。
今日は初日だったのですが、受付が大渋滞してエントリーに30分もかかる状態でした。「行列のできるラーメン屋」なら有難いのですが、そうではなく、来場者は実際の店舗経営者が多く、「お客さんを待たせる」ことに強い抵抗感を持つ人ばかりで、非常に不満が出ていました。主催者の運営体制がよくないの一言に尽きるかと思います。（受付を臨時に増やすとか、行列の中で記入モレなどチェックを事前に行うとか。どうもヒマそうにしているスタッフが目立ちました）
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