友人宅で、イチゴ酵母ジュース🍹を頂きました〜
イチゴ🍓色が綺麗
グラスも素敵🥂私も作りたーい
友人にイチゴ酵母の作り方を教えて貰ったんで、作ってみた〜。
新鮮イチゴ🍓を水洗いして、水分を拭き取り、切って煮沸消毒した瓶に砂糖大さじ一杯入れて常温で保存。1日2-3回蓋を開けて空気を入れ替える。
ブクブク発酵してきます。4-5日で泡が減った頃に冷蔵庫へ移動。(味見して酸味が薄っすらぐらいが良いそうです)
あまり長く常温保存を続けると危険やそうです。発酵？腐敗？？？？なんて事に
冷蔵庫でもゆっくり発酵するそうです。
炭酸水(ペリエ等)を買ってこなくっちゃ
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