2歳娘と小1息子を子育て中のママです
義実家へ帰省すると、
いつも義母が手料理を振る舞ってくれます。
今回もどれも美味しかったのですが
中でもダントツで餃子でした。
我が家ではいつも冷凍餃子を焼いて食べています。
冷凍餃子も美味しいと思って食べていたんですが、、、
こんなに味が違うとは！
夫も食べた瞬間、
手作りだと味が全然違う！
こんなに美味しいんだね！！
と驚いていましたよ
偏食気味の息子くんも何個もおかわりして食べていました。
義母に作り方を聞いたら
ニラ、キャベツ、椎茸、挽肉、すりおろした生姜とニンニク、塩、紹興酒を入れてよーく混ぜて練り合わせる。
あとはそれを皮で包んで焼くだけ。
ジューシーにするには、よく練る事が大事なんだとか。
紹興酒もポイント。
家には置いてない調味料だわ
やはり美味しい料理は手が込んでいるんですね。
夏休みもあと残り1週間。
余裕があれば子供達と一緒に作ってみようかな
