野菜ソムリエ えっちゃんのテーブル -14ページ目

野菜ソムリエ えっちゃんのテーブル

野菜ソムリエ協会認定お料理教室をしている主婦のブログです
家族の美味しい〜の声が、私の幸せ(*^^*)



簡単和菓子です*\(^o^)/*

牛乳200、片栗粉大3、砂糖20、黒胡麻ペースト15をフライパンに入れて、よく溶いてから、中火で3分、餅状になれば完成*\(^o^)/*

ごまペーストがなければ、牛乳餅になります(^ν^)我が家息子は牛乳大好きっこなので、牛乳餅は定番おやつ❤️

長女は、ワラビ餅が大好物だから、片栗粉を5倍の水でといて、砂糖を好み量入れてワラビ餅を作ります*\(^o^)/*
手作りワラビ餅は、冷蔵庫で冷やさないでねm(__)m白くにごります

激安、激早、おやつ完成⭐️

我が家小学生キッズは、自分でワラビ餅や牛乳餅をクッキングしてくれます*\(^o^)/*

京都のお豆腐カフェフジノさんでランチ頂いた時に、トマトと水切り絹ごし豆腐とキュウリがサンドして立てて盛り付けしてしてあり、お!素敵*\(^o^)/*覚えておかなきゃ!
上に、お豆腐+めんつゆ+マヨ+わさびをぐるぐる混ぜたものをのせて、盛り付けです❤️
お豆腐ドレッシングは垂れ流れないから、他の料理に迷惑かけない!笑
わさび好きの私はわさび多めが好き*\(^o^)/*ちびっ子はわさび抜きで、自家製ドレッシングは家族の好みに合わせて、さじ加減ができるから大好き⭐️

夏場、長い間コンロ前に立ちたくない!
太るメニューも避けたい!
簡単な手順がいい!
という、私の意見を採用してf^_^;笑

レシピ
1.ナスをゆびの細さぐらいに切り、塩水につけてアク抜き
2.ナス2~3本まとめて肉を巻く
3.ラップして600W5分程度で様子をみて、まだなら追加チン!←フライパンで転がさないから、肉が外れちゃうリスクが避けられる❤️
4.すし酢と醤油を同量の合わせ調味料を絡めたら完全*\(^o^)/*

巻き巻き肉は、今回はヘルシーに鶏胸肉❤️
鶏胸肉はグニャリして切りにくいので、半凍りの状態のものを切ると、厚さ2~3ミリに超簡単に切れます*\(^o^)/*
もちろん巻く肉は、豚でも牛でも美味しいんだけど、太りにくいもも肉がおすすめ😊
野菜は、ナスの他にもやし、おくら、細切り大根、細切りジャガイモ、トマトやら冷蔵庫と相談してね*\(^o^)/*

家庭菜園の紫蘇がある方は一食に巻いてあげてね