唐揚げ衣は、中華風の柔らかい衣にする時は、片栗粉
薄力粉は普通
モスチキン風の硬めにしたい時は、薄力粉＋強力粉を多めに足してね～
裏技で、もち粉を足すレシピも発見したから、今度ためそっと😄
片栗粉＜薄力粉＜強力粉
という感じで衣の硬さが変わるので、バリエーション色々してね～👍
今回は、三種類全部ブレンドしてみました😜
美味しかったよ💏
鳥肉を漬け込むのに、ローズマリー、タイム、オレガノ、ナツメグ、ガーリック、マヨネーズ、塩、胡椒、醤油なんかいれてみました😄
成瀬悦子
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