豚肩ロースブロック肉の味噌麹焼き、秋刀魚のお刺身、切り干し大根、お豆腐とあおさの味噌汁、ブロッコリースーパースプラウト
ランチのサーモンのオープンサンド。黒コショウとオリーブオイルをたっぷりかけて。ディルをのせれば良かった。
毎年取り寄せている淡路島の料亭から鱧しゃぶを取り寄せて食事会を開く予定でした。ところがちょうどその期間は料亭がお休みされるそうで、アラー残念。こちらの食事会の予定日はFixなので、仕方なく豊洲市場のお取り寄せを頼むことにしました。料亭の鱧しゃぶセットは、鱧やお出汁以外の具材や薬味も含まれるのでこちらで何も準備する必要がなく助かっていますが、豊洲市場経由のお取り寄せは鱧とスープのみ。とは言えお値段が料亭の６割程度なので、こちらが美味しければ今後も検討出来るかも、、、