牛タン

牛タン、ハマチのお刺身、舞茸とアスパラガスのバター醬油焼き、高菜炒め、きゅうりとナスの塩昆布即席漬け

秋刀魚、昆布とシジミの味噌汁、ブロッコリースーパースプラウト。

冷凍した子牛のタンを1本解凍していました。スライスして切れ目を入れ、常温に戻します。先の細い部分は塩麴に漬けました。

厚くスライスしましたが柔らかくて美味しいタンです。

柵で購入したハマチもスライスして。

高菜炒め。

秋刀魚は痩せていて殆ど脂がのっていませんでした。

草餅♪