鶏手羽中のトマト煮、かつおのサラダとブロッコリースプラウト、油揚げの巾着煮
トマト煮。鶏手羽中を開いて塩コショウします。オリーブオイルで玉ねぎを炒め、ニンニクと手羽中を入れて両面を焼いたらマッシュルームを追加。白ワイン、トマトとルッコラの茎を入れて少し煮込みます。最後にルッコラの葉を入れて完成。トマトの煮込み料理は何でも美味しい♪
柵で買ってチルドにいれていたかつおはスライスして玉ねぎと大葉と混ぜ、ごま油とポン酢で戴きます。お刺身は何であれそのまま食べてもおいしいし、簡単にアレンジも出来るので本当に重宝します。日本に生まれて良かった～（大袈裟( ´艸｀)）日本の食文化は本当に素晴らしいと改めて思います♪
巾着煮。お揚げの中には卵がはいっています♪ お鍋に水、かつお節、日本酒、九州の甘いお醬油を沸騰させて巾着、しらたき、オクラをことこと煮込みました。かつお節も日本の大切な食文化ですねー。
