鰻、ねぎ・油揚げ・まいたけのお味噌汁、春雨サラダ、ブロッコリースーパースプラウト、ナス即席漬け、もずく、ひきわり納豆としらす干し。
ふかふかの浜名湖の鰻は切らずに1本で。山椒をたっぷりかけて戴きます。取り寄せて冷凍している鰻は冷蔵庫で解凍してからフライパンに日本酒をたっぷり沸かし、鰻をしっかりと温めなおすとふかふかになります。
春雨が見えませんが💦、薄焼き卵、きゅうり、ボローニャソーセージのスライスの下に隠れています。
もずくとオクラは黒酢をかけて戴きました。久米島のもずくは美味しい♪
なすと大葉の即席漬け。ゴマをふりかけました。
