ガレットを極めたいと思い、そば粉の量は変えずに一番大きいサイズのフライパンで再び挑戦しました。
トッピングはマッシュルーム、ルッコラ、アトランティックサーモン、ブルーチーズ＋蜂蜜、ボローニャソーセージのスライス。
ブルーチーズは作る前に２，３個つまみ食い( ´艸｀)
シュレッドチーズが無かったのでパルジャミーノを摺りおろし、真ん中に卵の黄身をおとし、フランスのお塩と黒コショウを挽きました。
うーん、せっかくのアトランティックサーモンは生で食べた方が美味しい。そしてルッコラとマッシュルームはのせすぎで生地がべちゃっとしてしまい💦
アトランティックサーモンは生で、ルッコラとマッシュルームのサラダで戴きました♪
さて、朝さっとシャワーを浴びてバスにのって映画を観に行きました。「大統領のケーキ」。サダムフセイン時代の社会派映画です。先日「急に具合が悪くなる」を観てから映画のモードになっています。
朝・昼食を食べていないので帰りにマルシェでマッシュルームやルッコラを仕入れ、アトランティックサーモンは柵で購入し、遅いランチにガレットを作りました。
そして夜は指圧の予約があり、心身ともにすっきりした日になりました。