ハンバーグ、炒めナスの生姜醤油、絹ごし豆腐・わかめ・ねぎ・かつお節のお味噌汁、ブロッコリースプラウトと人参。
ハンバーグが食べたいなと思いミンチ肉を購入。牛脂があるので一緒に練りこんでみたらジューシーになりGoodでした。ソースはフレッシュトマト半分、デミグラスソース、ケチャップ、中濃ソースで。赤ワインかバルサミコ酢を少量入れると味にコクが加わると思います。トマトは敢えて全部潰さず少し形を残します。
ピーマン、レッドパプリカ、玉ねぎ、しいたけはハンバーグを焼いた油で炒めました。
ナスはオリーブオイルで炒め焼きにし、すりおろした生姜とお醤油をかけました。
ブロッコリースーパースプラウトは市場に出回り始めた当初から戴いていますが、最近スーパーに在庫が無い時があります。この生産者さんは定期的にTVでプロモーションしますがその度に品薄になりますねー。