ジャージャー麵、ニラと絹ごし豆腐のチヂミ、ブロッコリースーパースプラウトとプチトマト。
ジャージャー麵が食べたくてミンチ肉を購入していました。たけのこ、しいたけ、パプリカをみじん切りにして一緒に炒め、しょうがとニンニクのすりおろし、豆板醤、甜麺醤、ガラスープ、日本酒、お醤油で味付けました。きゅうりの千切りをたっぷり添えて。麺はフォーを使ってみました。たっぷりと玄米黒酢をかけて戴くと超美味しい～♪
ニラと絹ごし豆腐でレシピを探すと、ありました。チヂミです。レシピでは片栗粉を使いますが、私は繋ぎは片栗粉では無く卵に置き換えました。ごま油とガラスープと一緒に混ぜて焼くだけ。こちらも美味しい。
旅行から戻り、すぐに会社の懇親会がありローストビーフやらお寿司やら、、赤ワインとともに沢山いただきました。旅行ではしっかり３食戴いたし、またまた体重がやばいことに。。。
ということで久しぶりにルームランナーで２０分間インターバルウオーキングをしました。ルームランナーを設置している場所の壁に貼っているカレンダーが３月のままでしたので、３か月はルームランナーをサボっていたということ( ´艸｀)