リメイク

当初、白いんげん豆の煮込みをカレーにリメイクしてトロトロオムレツにかけようと考えていました。

冷蔵庫を見て豚バラ肉と絹ごし豆腐が有るのでマーボー豆腐に変更しました。

煮込み以外の具材は、ニンニク、しょうが、ねぎ、舞茸、小松菜、豚バラ肉、絹ごし豆腐。味付けは、豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤、オイスターソース、ガラスープ、山椒、そして仕上げに四川風ラー油を回し入れました。リメイク大成功♪