夕食はラムステーキと決めていました。そしてもう1皿は紅鮭の白ワイン蒸しを考えていました。
ところがどうしても豚汁が食べたくなり、、冷蔵庫を確認したら豚肉と大根が無いのでスーパーへ買いに出かけました。
という事で、和洋食になりました。ラムステーキ、豚汁、ブロッコリースーパースプラウトと人参、奈良漬、カボス、抹茶。
ラム肉はローズマリーとプロバンスのハーブ塩で焼きました。付け合わせにパプリカとスナップエンドウ。
豚肉と大根を購入しましたが、その他は全て冷蔵庫に入っている食材を使いました。
昆布、かつお節、人参、もどした干しシイタケ、ねぎ、ごぼう、筍のひめかわ、油揚げ、絹ごし豆腐、小松菜、パクチー。薬味にねぎとみょうがを刻みました。イタリアから取り寄せているオリーブオイルと、京都の黒七味をかけて戴きます。
お鍋にたくさん出来たので数日戴く予定♪
洋食と和食の組み合わせとなり、ナイフ・フォーク・そしてお箸を使って戴きました。
さて、先日漬けたらっきょうのお味見をしてみました。まだ浅漬けですが、美味しい！
この可愛い豆皿は、以前京都の高山寺で購入した、鳥獣戯画の豆皿です♪
