前回のもつ鍋パーティに急遽出席できなくなった人を迎えて第2回目のもつ鍋パーティです。
まだお料理が出揃う前の写真ですが、、、
もつ鍋、ギンダラ煮つけ、鶏のから揚げ、ヤリイカのフリット、焼きソラマメ、赤こんにゃくの出汁煮、ハモンセラーノ・オリーブ・みょうがのピクルス・プチトマトのプレート。
鶏のモモ肉はこの日の為に４日間マリネしていました。
今回のもつ鍋は味噌スープにしました。前回はオーソドックスにお醤油ベースでした。
乾杯後はお料理の写真を撮り忘れ、、いかのフリットはお客さんの顔を見てから揚げ始めます。レモンを絞って戴きます、大大好評！みょうがのピクルスは前日仕込んでおきました。
赤こんにゃくは関東には無いのでみんなに歓迎されました。この食感が良くて京都の伊勢丹で購入してネットで調べて出汁で炊きました。独特の食感は大好きです。
今回もタルトタタンを焼きましたが、ホールの写真は撮り忘れて切り分けて食べた後の残り💦
夕ご飯は、、、取り寄せていた浜名湖の日本鰻と、
こちらも取り寄せていた自然薯と韃靼そば。
お取り寄せは楽しいですが一人では食べきれないので今回消費が出来て本当に助かりました。