ランチは前日残った鶏肉の味噌塩麴付け焼きをつかい、にゅう麵にしました。お汁は、昆布、かつお節、油揚げ、小松菜、ねぎ、原木シイタケ、えのきだけ、みょうが、と具沢山です。日本酒とお醤油であじつけました。
文旦とワイルドブルーベリー。
夕食は解凍していた鰻のかば焼きを日本酒で温め、最後にタレを絡めました。この方法で戴くとふっくら美味しい。半分残っていた生芋こんにゃくはステーキにしました。ごま油で鷹の爪とニンニクを熱し、こんにゃくをじっくり焼いたらお醤油で味付けます。ブロッコリースーパースプラウトを添えて。ひきわり納豆のすぐき添え。塩麴でマリネしていた蕾菜はごま油とパクチーを混ぜて。お味噌汁は玉ねぎとトマトです。最後に卵を落とし、戴く時に黒酢を少し入れます。
